Μέλι με μαστίχα Χίου και χρυσό 22 καρατιών

Το Ελληνικό μέλι με μαστίχα Χίου και χρυσό 22 καρατιών που βραβεύτηκε σε διεθνή έκθεση βιολογικών προϊόντων και κατέκτησε την πρώτη θέση!

 

Η Ελληνική γη και συγκεκριμένα η ελληνική βοτανολογία εδώ και χιλιάδες χρόνια έδινε πάντα την λύση σε δεκάδες προβλήματα του ανθρώπινου οργανισμού.

Είμαι από τους τυχερούς δηλαδή που το ένα προϊόν το έχω στο Νησί μου άφθονο ( Μαστίχα) , και το άλλο βέβαια ( χρυσό 22 καρατιών ) μου το έδωσε ο φίλος μου και φαρμακοποιός ο Δημήτρης Κοκκινάκης. Ο Γνωστός δρυΐδης των καραμελών dyo dyo!! Και μέλι από των παραγωγό της γειτονιά σας θα έλεγα εγώ, η του διπλανού χωριού για να μην λέτε ότι δεν έχει ο γείτονας...

 

Μία εταιρεία στην Μακεδονία ειδικεύεται σε συνδυασμούς και μίξεις βοτάνων και καρπών για την δημιουργία των πιο αποτελεσματικών υπερτραφών που δημιουργήθηκαν ποτέ με βασικό συστατικό το αγνό μέλι υψίστης ποιότητας.

Δυστυχώς στην Ελλάδα το καταναλωτικό κοινό αρέσκεται σε προϊόντα μαζικής παραγωγής τα οποία έχουν μεγάλες διαφημιστικές καμπάνιες, χωρίς να εξετάσει ποτέ αν τα οφέλη που προσφέρουν στον οργανισμό είναι ελάχιστα έως και ανύπαρκτα. 

Share:

Read More

Σαν την ΜΟΣΤΡΑ δεν υπάρχει!!

«σήμα κατατεθέν» λοιπόν για τις αποκριάτικες εκδηλώσεις της Χίου έχει εξελιχθεί η μόστρα των Θυμιανών

Ένα σωρό εκδηλώσεις από το ΜΕΟΘ όπως βλέπετε στην Αφίσα!

Την Τυρινή Παρασκευή το βράδυ, οι Θυμιανούσοι ντυμένοι «κουδουνάτοι» ανεβάζουν τη Μόστρα, δηλαδή τα σατυρικά καρναβαλικά άρματα, στο χωριό, κάνοντας διάφορα κωμικά νούμερα και φορώντας αυτοσχέδιες προσωπίδες (μουτσουναριές).

Το Φινάλε την Τυρινή Κυριακή με τη συνοδεία τοπικών οργάνων, χορεύουν το «ταλίμι», έναν ιδιότυπο χορό που αναπαριστά κινήσεις αντιμαχόμενων πολεμιστών.

Οι χορευτές χωρίζονται σε δυο ομάδες, τους βρακάδες- Θυμιανούσους και τους κουδουνάτους- πειρατές. Χορεύουν ανά δύο, κραδαίνοντας μεγάλα σπαθιά και φωνάζοντας: «Βρε-Βρε-Μωρή-Μωρή». Στο τέλος, χορεύουν όλοι μαζί τον ιδιότυπο χορό «Δετό», πιασμένοι απ” τους ώμους.

Έπειτα ακολουθεί η παρέλαση των σατυρικών αρμάτων, που πλαισιώνονται από μασκαράδες, με πρώτο και καλύτερο τον Καρνάβαλο ενώ ακολουθεί γλέντι στην πλατεία Καρουλίου.

Το έθιμο έχει τις ρίζες του στο Μεσαίωνα, όταν πειρατές και κουρσάροι λεηλατούσαν τα παράλια των νησιών και άρπαζαν τις σοδειές των κατοίκων.

Κάποτε στην περίοδο της Αποκριάς, την Παρασκευή της Τυρινής, καθώς όλο το χωριό γλεντούσε, οι φύλακες από τις βίγλες (κυκλικοί πύργοι- παρατηρητήρια της θάλασσας) ειδοποίησαν ότι έρχονταν πειρατές.

Οι Θυμιανούσοι, φουντωμένοι όπως ήταν από το γλέντι, κίνησαν προς την παραλία και τους έστησαν ενέδρα. Στη σκληρή μάχη που ακολούθησε, οι πειρατές κατατροπώθηκαν και οι χωριανοί, μεθυσμένοι από τη χαρά της νίκης, μετέφεραν τους

Share:

Read More

Με ρούχα κουδουνατίσια υποδέχεται η Καλλιμασιά το Καρναβάλι.

Απόκριες με την ΠΡΟΟΔΟ  λοιπόν όλοι η κα

Η ΠΡΟΟΔΟΣ Καλλιμασιάς αναβιώνει τα αποκριάτικα έθιμα του χωριού. 

Το Σάββατο στις 3 Φεβρουαρίου 2018 στις 19.00 μαζευόμαστε και ντυνόμαστε κουδουνάτοι. 

Μικροί μεγάλοι γυρνάμε το χωριό και κάνουμε... επισκέψεις σε σπίτια. 

Ετοιμαστείτε, ντυθείτε με ρούχα κουδουνατίσια κι όχι στολές. Ζητούμενο είναι να μην μας γνωρίζουν και να κάνουμε πλάκες.

Από την περσινή παρέλαση στην MOSTRA !!

Το εγχείρημα αν πετύχει θα επαναλαμβάνεται όλα τα Σαββατα της

Share:

Read More

Η γιορτή των Τριών Ιεραρχών στο Χωριό.

Μεγάλη σχολική γιορτή σήμερα, και το σχολείο μας στο χωριό την γιόρτασε με εκκλησία και την κοπή της πίτας όπως κάθε χρόνο!

Τα παιδιά με τους δασκάλους πήγαν στην εκκλησία και μετά όλοι μαζί με τους παρευρεθέντες, στην αίθουσα του Συλλόγου έκοψαν και την πίτα τους!

Τυχερή η μικρή Βασιλική Δημήτρουλα που βρήκε το φλουρί!!

Έτσι για την ιστορία η γιορτή των Τριών Ιεραρχών έχει καθιερωθεί ως επίσημη σχολική εορτή των ελληνικών γραμμάτων από το 1842 εκφράζοντας την από αιώνων παράδοση του γένους μας να τιμά την αγιοσύνη των Τριών Πατέρων της Εκκλησίας, το ανεπανάληπτο συγγραφικό τους έργο, την ιεραποστολική τους δράση, την ευρυμάθεια τους και την οικουμενικότητα που πηγάζει από τη ζωή τους, αφού πέτυχαν τον συγκερασμό της αρχαίας ελληνικής γραμματείας και της φιλοσοφίας με τη χριστιανική πίστη.

Τα στοιχεία αυτά προβάλλονται στο σχολικό εορτασμό 175 χρόνια.

Αυτό το ανέφερα σε σχέση με την εγκύκλιο για τον εορτασμό της θρησκευτικής εορτής των Τριών Ιεραρχών στα Δημοτικά Σχολεία και Νηπιαγωγεία που 

Share:

Read More

Μια γλυκιά, ζεστή, και χρωματιστή γωνιά στην παγωμένη Αράχοβα!!

Πριν λίγες μέρες λοιπόν κάναμε ένα ταξιδάκι για να δούμε ένα φίλο στους Δελφούς. Δεν είχα ξαναπάει και η αλήθεια είναι εντυπωσιάστηκα ! 

Περάσαμε όμορφα γνωρίζοντας τα μέρη της Ελλάδας. Ξεχωριστώ κομμάτι η Αράχοβα και το μουσείο τον Δελφών!

Εκπληκτικό το μουσείο δεν λέω, άλλη φάση, αλλά αυτό που μας εντυπωσίασε ήταν ένα εκπληκτικό υπαίθριο μαγαζί, το μαγαζί του Μπάρμπα Λεωνίδα!

Και για να πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

Κατεβαίνοντας από τον Παρνασσό και στρίβοντας για τους Δελφούς στα 500 – 1000 μέτρα πάνω κάτω βλέπεις από μακριά κάτι να σε τραβάει, χρώματα και πάλι χρώματα, τι είναι αυτό αναρωτιέσαι; γιατί δεν έχεις ξανά δει κάτι τέτοιο. Πρέπει να φτάσεις κοντά για να δεις και να καταλάβεις τι είναι !! Ένας τοίχος γεμάτος από χρωματιστά χαλάκια. 

Φαντασμαγορικό θέαμα, χωρίς υποκρισίες.

Στην άκρη του μαγαζιού μια βρύση, ευκαιρία λέω να βάλουμε λίγο νεράκι φρέσκο και παγωμένο, γεμίζω το μπουκαλάκι και εκείνη την στιγμή, από εκεί ξεκίνησαν όλα!!

Ε παλικάρι τι κάνεις ; ακούω μια φωνή, καλά λέω θείε εσύ; Καλά είμαι μου λέει, έλα να σε κεράσω ένα τσιπουράκι, άστο του λέω ευχαριστώ έχω την οικογένεια στο αμάξι, κατέβασε τους μου λέει και ελάτε μην σκας. 

Share:

Read More

" ΝΑ ΠΕΡΠΑΤΗΣΕΙΣ Τ' ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ ΟΝΕΙΡΟ "

Έλεγα 

να σου χαρίσω 

μια νύχτα 

τα όνειρά μου

να ταξιδέψεις 

σ' ουρανό

με δίχως σύννεφα

γεμάτο αγάπη 

έλεγα

ν ανοίξω δρόμο 

ανάμεσα στ' αστέρια 

να περπατήσεις 

τ αγαπημένο μου όνειρο

να ζωγραφίσεις 

τον δικό σου κόσμο 

να χαθώ

στων ονείρων σου τα χρώματα

να μεθύσω 

Share:

Read More

Το πρώτο της τραγούδι 4αρων !! Ένα αστεράκι δικό μας! Σοφία Χατζαθανάση

Σήμερα θα σας πω για ένα άλλο μουσικό αστεράκι γέννημα θρέμμα του Καταρράκτη! 

Ονομάζεται Σοφία Χατζαθανάση ,  γεννημένη στης 8 Μαρτίου του 1999 και ζει στον Καταρράκτη της Χίου.

 Όλα τα ( Μουσικά) παιδιά που σας είχα πει σε προηγούμενα άρθρα, τα γνώρισα πριν λίγα χρόνια, την Σοφία την ξέρω από μωράκι!!

Πριν φτάσουμε εδώ θέλω να επισημάνω ότι η Σοφία ( το Σοφάκι για μένα) με έχει βοηθήσει πολλές φορές σε θέματα φωτογραφίας του blog!! Όπου δεν μπορούσα το Σοφάκι δεν μου αρνήθηκε ποτέ μα ποτέ να τραβήξει φωτογραφίες σε όποια εκδήλωση της το έχω ζητήσει, όποια μέρα και ώρα, ήταν πάντα εκεί να με βοηθήσει !!

Είναι από τους αφανής βοηθούς μου στο blog, όπως μερικά ακόμα παιδιά !! Και τους ευχαριστώ όλους.

Επίσης έχει μεγάλη συμμετοχή στα αποκριάτικα θεατρικά που κάναμε στον Καταρράκτη, λίγο ντροπαλά στην αρχή μιας και μικρούλα ακόμα αλλά σιγά σιγά έχει γίνει αστεράκι!!


Πάμε τώρα να δούμε την πορεία της.

Η μουσική της πορεία ξεκινάει στην ηλικία των 4 ετών, όταν ο θείος της, Μαρκέλλος Πούπαλος , έκανε μουσικές περιοδείες σε διάφορα χωριά της Χίου εκ των οποίων μια από αυτές πραγματοποιήθηκε στην Παναγία Ρουχουνιώτισσα και της έδωσε την ευκαιρία να τραγουδήσει το τραγούδι ''Η πιο καλή γκαρσόνα είμαι εγώ.'' .

 Διαβάστε παρακάτω τι μας είπε η μικρή Σοφία .

Επίσης, στην ίδια ηλικία πήγαινε χορωδία, υπό την διεύθυνση της Βιργινίας Αμπανούδη, όπου

 

Share:

Read More

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ

Κατά τη μετάβαση από τη βιομηχανική στη μεταβιομηχανική εποχή, ριζοσπαστικές αλλαγές συντελούνται στο κοινωνικό πλαίσιο.  Ενώ την κινητήρια δύναμη της βιομηχανικής κοινωνίας αποτελούσαν οι επενδύσεις και η συσσώρευση κεφαλαίου, στη μεταβιομηχανική κοινωνία η γνώση και η πληροφορία είναι το μονοπάτι που θα οδηγήσει στην αύξηση της παραγωγικότητας. Έτσι, παρακολουθούμε να αναδύεται ένας νέος τύπος οικονομίας, η Οικονομία της Γνώσης, όπου η γνώση αποτελεί τη βάση της οικονομικής και κοινωνικής ευημερίας.

Σύμφωνα με τον Δρακόπουλο (2006), πλέον στις ανταγωνιστικές κοινωνίες η εκπαίδευση, η πληροφορία και η γνώση (δηλαδή το ανθρώπινο κεφάλαιο) κατέχουν την πρωταρχική θέση

Share:

Read More

Το Πρώτο Βραβείο ανάμεσα σε 46 συμμετοχές και 6 χώρες για την Χίο!

Είναι εκπληκτικό αυτό που έγινε! Ο αγαπητός φίλος Μιχάλης Μελαχροινούδης και διευθυντής του 3ου Δημοτικού Σχολείου  Χίου μας είπε πόση δυνατή είναι η ομάδα του σχολείου τους.

Το 3ο Δ.Σ. Χίου λοιπόν πήρε το Πρώτο βραβείο για το "The Big Bang Theory" του Playing with Protons!

Το 3ο Δημοτικό είναι από τα πιο ενεργά με πολλές δράσεις, εάν επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του σχολείου θα μείνετε άφωνοι!!

 Ο Μιχάλης μας λέει :Υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινάει η χρονιά;  και πόσο περήφανος είναι  για τη δασκάλα του, Δέσποινα Αρμενάκη τους μαθητές και τις μαθήτριες του σχολείου του!

Η κ Δέσποινα Αρμενάκη, διαθέτει και δικό της ιστότοπο και ανεβάζει τη δουλειά της

Ανάμεσα σε  46 καταχωρήσεις που ελήφθησαν  από 6 χώρες για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό για τη Δημιουργία ενός Εκπαιδευτικού Βίντεο για την Αστρονομία. Το 3ο Δ.Σ. Χίου πήγε στους

Share:

Read More

Σε ήρεμο κλίμα τα Θεοφάνια στον Καταρράκτη.

Σε ήρεμο κλίμα έγινε φέτος ο εορτασμός των Θεοφανίων στον Καταρράκτη.

Χωρίς κεράσματα, βασιλόπιτες και πανηγύρια  λόγου του αγαπητού μας φίλου που έφυγε αναπάντεχα πριν λίγες μέρες. 

7 οι τολμηροί που βούτηξαν στα νερά του Καταρράκτη. Ο Σταμάτης Πούπαλος έπιασε τον σταυρό και όλα τα παιδιά ξεχύθηκαν στο χωριό να μεταφέρουν την ευλογία και να διώξουν τα καλικατζαράκια!!

Χρόνια πολλά σε όλους.

Share:

Read More

XM ...ΒΒQ Θα μας τρελάνει η Chios Beer ;;

Για να μάθετε και όσοι δεν το ξέρουν, μια νέα γεύση μπύρας έχει κυκλοφορήσει πριν λόγο καιρό!!

Η ζυθοποιεία της Χίου με αργά αλλά σταθερά βήματα δημιουργεί εντάσεις στις γεύσεις!!

Έτσι λοιπόν σας παρουσιάζουμε την BBQ Chios Beer Barbeque (Καπνιστή Μπύρα Χίου)

Μια καπνιστή μπύρα με διακριτική πικράδα και έντονα αρώματα ξύλου, από βύνη καβουρδισμένη με παραδοσιακή μέθοδο, φυσικά καπνισμένη με ξύλο οξιάς, που χαρίζει ξεχωριστή απόλαυση συνοδεύοντας φαγητά με έντονες γεύσεις.

Εμφιαλώνεται αφιλτράριστη και απαστερίωτη σε μικρές μοναδικές παρτίδες

Το ζυθοποιείο λοιπόν βρίσκεται στον Κάμπο της Χίου, ένα μικρό εργαστήριο (ίσως το πιο μικρό στην Ελλάδα) που παράγει από το 2012 την Φρέσκια Μπύρα Χίου. Εδώ μπορείτε να βρείτε φωτογραφίες από την διαδικασία παραγωγής. Ο χώρος είναι μικρός και σε 100 περίπου τετραγωνικά στεγάζονται βραστήρας δεξαμενές, εμφιαλωτικό κτλ.

Οι πόρτες  είναι πάντα ανοιχτές στους επισκέπτες που θα ήθελαν να δουν στις μικρές εγκαταστάσεις, να δοκιμάσουν φρέσκια μπύρα κατ’ ευθείαν από τη δεξαμενή, ή να φύγουν φορτωμένοι με μπουκάλια, ποτήρια, σουβέρ και μπλουζάκια.




Αν λοιπόν περνάτε από τον Κάμπο σταματήστε για 5 λεπτά, να σας κεράσουν μια

Share:

Read More

Ευχές από φίλους του katarraktisvillage!

Μανώλης Βουρνούς

Οι μέρες αυτές των Χριστουγέννων και τον παραμονών της νέας χρονιάς μας φέρνουν όλους μπροστά σε μία καινούργια αρχή. Μία αρχή της χρονιάς, μία αρχή του ημερολογίου, μία αρχή για τις δουλειές μας. Τώρα είναι ο καιρός για να σκεφτούμε και να σχεδιάσουμε αυτό που θέλουμε να πετύχουμε στη νέα αυτή χρονιά. Αυτό που θέλουμε να πετύχουμε εμείς και δεν περιμένουμε να μας δώσουν οι άλλοι. Αυτό που περιμένουμε να πετύχουμε εμείς και να μοιραστούμε με τους άλλους. Γιατί να το να μοιραζόμαστε τα προβλήματά μας, τις φιλοδοξίες μας, τις ανάγκες μας, το παρελθόν μας και το μέλλον μας είναι η βάση στην οποία είναι συγκροτημένη η κοινωνία μας. Αυτές λοιπόν τις μέρες, λίγο πριν μπει η νέα χρονιά ας σκεφτούμε τι είναι αυτό που θα πετύχουμε εμείς οι ίδιοι, χωρίς να είμαστε βάρος αλλά όφελος αυτής της κοινωνίας, του χωριού, του νησιού, της χώρας που ζούμε. Χρόνια πολλά σε όλους και ευχές για μία καλή χρονιά!

Δημήτρης Αδάμης

Μακάρι οι άνθρωποι να θυμηθούν ξανά την παιδική τους αθωότητα και να ξανα δημιουργήσουν κόσμους αγάπης και τρυφερότητας για όλο τον κόσμο,ξεκινώντας απλό τους δικούς τους ανθρώπους .Υγεία και χαρά και χαμόγελα παιδικά.

Ξεκινώντας από...

Φιλιά στη ΜΥΡΟΒΟΛΟ ΚΑΙ ΛΑΤΡΕΜΕΝΗ ΧΙΟ

Φιλιά σε όλους σας φίλοι μας

Κωσταντίνος Ανδρεάδης

Στέλλα Πετρίδου

Ας δώσουμε τις πιο ζεστές μας ευχές στους ανθρώπους που περνούν τούτες τις άγιες ημέρες στο νοσοκομείο. Υγεία φίλοι μου κι αγάπη να ζεσταίνει όμορφα τις καρδιές μας. Μόνο αυτό. 

Καλή Χρονιά!

Φωτεινή Λεοντσίνη

Ελπίζω οι άνθρωποι να προσπαθήσουμε αυτές τις γιορτές να ξαναβρούμε την ανθρωπιά μέσα μας και να αλλάξουμε πορεία, οδεύοντας προς μια καλύτερη προοπτική του εαυτού μας!!

Καλές γιορτές σε όλους με υγεία και αγάπη !

Και εύχομαι σε σένα Αστεριε ότι επιθυμείς για σένα και την οικογένεια σου και να συνεχίσεις να μας ενθουσιάζεις και να μας εντυπωσιάζεις με τις ιδέες σου για ένα δημιουργικό και λαμπερό katarraktisvillage! Ευτυχισμένο 2018!

Share:

Read More

Βασιλόπιτα με µαστίχα, λεµόνι και µαρέγκα!!!

Μιλάμε βασιλόπιτα για Gourmet καταστάσεις !!!
Και να βάλετε κάνα διευρο για φλουρί έτσι ώστε το παιδί που θα το βρει να χαρεί και λίγο να πάρει καμιά σοκολάτα ..ξέρουν η μαμάδες το παιδί το βρίσκει πάντααααα ε ε!! έτσι όπως οι Φράγκοι, από τους οποίους και προήλθε η συνήθεια της τοποθέτησης νομίσματος μέσα στη πίτα και της ανακήρυξης ως «Βασιλιά της βραδιάς» αυτού που το έβρισκε. Κατά άλλο έθιμο, αντί νομίσματος, έβαζαν φασόλι και αυτόν που το έβρισκε τον αποκαλούσαν "φασουλοβασιλιά". 

Λοιπόν έχουμε και λέμε.

ΥΛΙΚΑ (για 1 στρογγυλό ταψί διαµέτρου 22 εκ.)

Για τη βασιλόπιτα

300 γρ. βούτυρο αγελάδος, 82% λιπαρά + λίγο επιπλέον, για το άλειµµα του ταψιού

250 γρ. ζάχαρη

9 αβγά

20 ml χυµός λεµονιού

ξύσµα από 1 λεµόνι, ακέρωτο

5 γρ. µαστίχα, σε σκόνη

2 γρ. αλάτι

450 γρ. µαλακό αλεύρι + λίγο επιπλέον, για το πασπάλισµα του ταψιού

5 γρ. µπέικιν πάουντερ

Για τη µαρέγκα

Share:

Read More