Συνθήκες διαβίωσης των εικαστικών καλλιτεχνών

Τόσο απλό ακούγεται, αλλά στην Ελλάδα τα απλά πραγματάκια είναι βουνό...

Με βάση την Δήλωση-παρέμβαση πού έκανε ο Μίκης  Θεοδωράκης με αφορμή τα δικαιώματα των μουσικών και το επίδομα που διεκδικούν.

Θυμήθηκα τα λόγια της κ Μαρίας Κασαπίδου ( Καθηγήτρια εικαστικών) που είχε γράψει ένα ωραίο κείμενο σε σχέση με τους Γάλους καλλιτέχνες και τον Γαλλικό Νόμο, όπως μας λέει :
Επειδή άνοιξε η συζήτηση για τις συνθήκες διαβίωσης των εικαστικών καλλιτεχνών παραθέτω στους αρμόδιους φορείς του Υπουργείου και στο Εικαστικό επιμελητήριο, τον νέο Γαλλικό νόμο που εισάγει την έννοια των δικαιωμάτων για την έκθεση των έργων των καλλιτεχνών.

Πρόκειται για ένα απλό μέτρο που θα αρχίσει να εφαρμόζεται στη Γαλλία, πέρα από μια σειρά άλλων μέτρων πού ήδη εφαρμόζουν για τους δημιουργούς.

Με λίγα λόγια , κάθε φορά που ο οποιοσδήποτε δημόσιος ή ιδιωτικός φορέας εκθέτει δημόσια, ένα έργο οποιουδήποτε καλλιτέχνη , για οποιοδήποτε χρονική διάρκεια πρέπει να πληρώσει τον καλλιτέχνη του εκτεθειμένου έργου, ( ή τον κληρονόμο του), ένα συμβολικό ελάχιστο ποσόν που αναπροσαρμόζεται κατ' έτος.

Σύμφωνα με τον Γαλλικό νόμο, σήμερα, για μια ομαδική έκθεση με 10 καλλιτέχνες, οι συμμετέχοντες μοιράζονται 1000 ευρώ, για παράδειγμα αν είναι πέντε αναλογούν 200 ευρώ στον καθένα, αν είναι περισσότεροι από 10 , παίρνουν 100 ευρώ ο καθένας και αν ο καλλιτέχνης κάνει ατομική έκθεση, παίρνει ως δικαιώματα έκθεσης 1000 ευρώ ανεξάρτητα του αριθμού των έργων που εκθέτει.

Το σημαντικό δεν είναι αυτό καθ εαυτό το ποσό, αλλά το γεγονός ότι πλέον στα λειτουργικά έξοδα ενός δημόσιου ή ιδιωτικού φορέα πέρα από το ενοίκιο, το ηλεκτρικό, τους μισθούς του προσωπικού, των επιμελητών, διευθυντών, κτλ υπολογίζεται ως λειτουργικό έξοδο και η συμβολική αμοιβή, για τα δικαιώματα του καλλιτέχνη που χωρίς τα έργα του, όλοι οι υπόλοιποι - στην απαραίτητη σίγουρα αλυσίδα - από τον θυρωρό του Μουσείου, ή του ιδιωτικού φορέα έως τον διευθυντή του, δεν θα είχαν λόγο ύπαρξης. Δικαίωμα που ως σήμερα ήταν ανύπαρκτο, για τους εικαστικούς. Υπάρχουν τα δικαιώματα αναπαραγωγής των έργων στα μέσα , που στην Ελλάδα σπάνια τηρούνται..

Γνωρίζουμε ότι ενώ όλα γίνονται στο όνομα του πολιτισμού, της δημιουργίας και των δημιουργών, οι περισσότερες εκθέσεις, (όχι όλες), γίνονται με τα έξοδα παραγωγής και μεταφοράς να επιβαρύνουν τους καλλιτέχνες ενω στο δημόσιο , πολλές συλλογές στήνονται και με δωρεές έργων. Τουλάχιστον τώρα, όταν εκτίθενται αυτά τα ίδια τα έργα ας πληρώνονται οι καλλιτέχνες συμβολικά τα δικαιώματα της έκθεσης. Στην Γερμάνια δεν είμαι σίγουρος, υπάρχει επιδότηση 2000 ευρώ για κάθε καλλιτέχνη που εκθέτει στο εξωτερικό κτλ.

''Οι αρμόδιοι'' πέρα από του ποιος θα είναι ο επόμενος, ο καλύτερος Διευθυντής και Υπουργός , ας μελετήσουν σοβαρά τι εφαρμόζουν από καιρό συνάδελφοί τους άλλων χωρών και θα βρουν τρόπους να χρηματοδοτήσουν και να στηρίξουν πραγματικά τους δημιουργούς. Οι Γάλλοι κοστολόγησαν την επιβάρυνση των Δημόσιων και των ιδιωτικών φορέων, με τον νέο νόμο για τα δικαιώματα της έκθεσης και κατέληξαν, ότι είναι ένα μέτρο και εφικτό και λειτουργικό. Με βάση την αμοιβή των 1.000 ευρώ, το κόστος για τα κέντρα τέχνης ανέρχεται σε 153.000 ευρώ και 173.000 ευρώ αντίστοιχα για μονογραφικές εκθέσεις. Για τα μουσεία στη Γαλλία, το συνολικό ετήσιο κόστος των μονογραφικών και ομαδικών εκθέσεων εκτιμάται σε 182.000 ευρώ. " Για τους ιδιωτικούς χώρους με τα τόσα προβλήματα , σήμερα, το κύριο πρόβλημα δεν είναι αν κάνουν έξι ομαδικές τον χρόνο ότι θα πρέπει να πληρώσουν τους έξι καλλιτέχνες 6.000 ευρώ συνολικά , αλλά ότι πρέπει να πουλήσουν, και εδώ ανοίγει μια άλλη συζήτηση ...


Ο σπουδαίος συνθέτης Μίκης  Θεοδωράκης κάνει λόγο για Μεσαίωνα.

«Οι άνθρωποι της Τέχνης δεν είναι αυτοί που δημιουργούν τον σύγχρονο εθνικό μας πολιτισμό αλλά είναι απλοί διασκεδαστές!» αναφέρει χαρακτηριστικά ο ίδιος

Δήλωση Μίκη Θεοδωράκη

Στα 1945-46 η τότε κυβέρνηση, για να βοηθήσει τους φοιτητές και τις φοιτήτριες, οργάνωσε γι’ αυτούς συσσίτια. Να θυμίσω ότι την εποχή εκείνη οι άνθρωποι πεινούσαν. Εμείς οι σπουδαστές των Ωδείων είχαμε εξαιρεθεί από αυτό το σωτήριο μέτρο. Και είχαμε αφεθεί στην πείνα μας.

Τότε, αποφασίσαμε να διαμαρτυρηθούμε και να ζητήσουμε να μας συμπεριλάβουν κι εμάς. Για τον σκοπό αυτό συστήθηκε μια ολιγομελής επιτροπή σπουδαστών Ωδείων, στην οποία συμμετείχα κι εγώ, που ανέλαβε να επισκεφθεί τον Γενικό Διευθυντή του Υπουργείου Επισιτισμού. Μετά από πολλές ενέργειες, ο Γεν. Διευθυντής μας δέχθηκε επί τέλους.

-Ποιοι είστε; Τι θέλετε; Ποιο είναι το αίτημά σας; μας ρώτησε.

-Να μας συμπεριλάβετε κι εμάς στα συσσίτια του Υπουργείου Επισιτισμού.

-Ως τι; απόρησε ο κ. Γενικός.

-Ως φοιτητές. Σπουδάζουμε μουσική, είμαστε φοιτητές!

-Και γι’ αυτόν τον λόγο με απασχολείτε; Εσείς δεν είστε φοιτητές. Είστε βιολιτζήδες που παίζετε για διασκέδαση. Πηγαίνετε, παρακαλώ!

Πέρασαν από τότε 75 χρόνια και διαπιστώνω ότι ο ίδιος μεσαίωνας χαρακτηρίζει τους σημερινούς αρμόδιους του Υπουργείου Οικονομικών, οι οποίοι δεν συμπεριέλαβαν τους καλλιτέχνες όλων των κλάδων και γενικά όλους εκείνους που απασχολούνται με οποιαδήποτε ιδιότητα στον χώρο της Τέχνης

Ώστε οι άνθρωποι της Τέχνης δεν είναι αυτοί που δημιουργούν τον σύγχρονο εθνικό μας πολιτισμό αλλά είναι απλοί διασκεδαστές!

Ειλικρινά λυπάμαι, γιατί έζησα για να ξαναδώ ότι οι βαθύτατα σκοταδιστικές αντιλήψεις εξακολουθούν να υπάρχουν, ενώ η Ελληνική Τέχνη και οι Έλληνες καλλιτέχνες είναι αυτοί που κράτησαν τον λαό μας όρθιο σε μέρες δύσκολες για την πατρίδα μας, γεγονός που δικαιωματικά θα έπρεπε να τους τοποθετεί στην πρώτη γραμμή της εκτίμησης των αρμοδίων αρχών μιας πολιτισμένης χώρας

Share:

Read More

Η Παναγίτσα μας φέτος έμεινε σπίτι της (Ρουχουνιώτισα)

Την τιμητική της έχει σήμερα Δεύτερη μέρα του Πάσχα  η Παναγία Ρουχουνιώτισα.

Τέτοια ώρα ήταν στον δρόμο και πλήθος πιστών την έφερνε στο χωριό. Τέτοια ώρα η εκκλησία και το χωριό γέμιζε από κόσμο, Οι καμπάνες χτυπούσαν οι μπαρουτιές και τα μπομπάκια ακουγόταν συνέχεια μέχρι αργά το βράδυ.

Σήμερα επικρατή μια ησυχία μια εκκωφαντική ησυχία που δεν ξέρω πόσα χρόνια είχε να γίνει αυτό, και δεν ξέρω εάν σταμάτησε και καμιά φορά.
Σήμερα δεν έχει αγρυπνία, σήμερα δεν έχει ιστορίες και ψαλμωδίες, και αύριο το πρωί δεν θα γίνει κι η επιστροφή  της .

Ερχόταν

Και επέστρεφε 

               

Δεν ξέρω καν εάν έγινε λειτουργία έστω με μόνο τον πάτερ και τους ψάλτες. (Δεν έγινε)

Δεν είμαι σε θέση να πω καλός κακός , το θέμα είναι ότι η Παναγίτσια μας φέτος έμεινε στο σπίτι της.

Share:

Read More

Φυλακίσαμε την Ανάσταση και φόβω θανάτου θάνατον εσκορπίσαμε

Τελευταία όλοι μας γίναμε αποδέκτες γεγονότων που μόνο προβληματισμό και θλίψη θα μπορούσαν να επιφέρουν στις καρδιές μας.


Μάθαμε να χαρακτηρίζουμε δολοφόνο τον ιερέα που συνεχίζει την παράδοση 2000 ετών και προσφέρει 

Αυτόν που δολοφονεί αποκλειστικά και μόνο τον Θάνατο, αλλά δεν βλέπουμε τον δολοφόνο της απληστίας πίσω από τα μηδενικά μέτρα για έκτακτο προσωπικό σε super-markets, τράπεζες κ.λ.π. Επιχειρήσεις με εκατομμύρια τζίρο αντί να μειώσουν τα κέρδη τους προσλαμβάνοντας security, κάνοντας δωρεάν διανομή κατ’ οίκον, προσλαμβάνοντας έκτακτο προσωπικό ή νοικιάζοντας επιπλέον χώρους λειτουργίας τους, ανενόχλητες συνεχίζουν την πιθανή διασπορά του ιού χωρίς κανέναν έλεγχο. Δολοφόνος όμως είναι ο παπάς!!!

Γιατί τα επιστημονικά επιτελεία της στόχευσης της Θείας Κοινωνίας δεν τολμούν να αποστείλουν τη γνώμη τους σε ένα διεθνές περιοδικό κύρους πριν κάνουν νόμους, πριν προβούν σε συλλήψεις? Γιατί εκεί δεν χωράνε οι μεταφυσικές λογικές τύπου «πιστεύω ότι έτσι είναι επειδή σήμερα το μυαλό μου ήταν γεμάτο ιδέες και μου ακούγεται λογικό να πω την γνώμη μου».

Καλή Ανάσταση σε όλους ανεξαιρέτως, εν ομονοία και ειρήνη στις δύσκολες στιγμές που περνάει η Πατρίδα μας, με Αγάπη αληθινή στο κάθε μοναδικό και ανεπανάληπτο ανθρώπινο πρόσωπο που είναι δυνητικά μονάκριβη εικόνα του Χριστού!!

του Εμμανουήλ Ρ. Γαβαλά, Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Α.Π.Θ., Γαστρεντερολόγου- Ηπατολόγου- Για το ΒΗΜΑ ΟΡΘΟΔΟΞΙΑΣ

Share:

Read More

Το Θαύμα των κόκκινων αυγών!

 Η θαρραλέα Αγία Μαρία η Μαγδαληνή χωρίς να φοβηθεί τίποτε πήγε στή Ρώμη, στόν ίδιο τόν Αυτοκράτορα Τιβέριο γιά νά καταγγείλει τίς αυθαιρεσίες τών Πιλάτου, Άννα καί Καϊάφα εναντίον τού Χριστού!

Όταν δέ φτάνει στό σημείο πού αναφέρει τήν Ανάσταση τού Χριστού, λέγεται πώς ο Τιβέριος αντέδρασε καί είπε:«Όλα νά τά πιστεύσω γιά Αυτόν τόν Ιησού. Αλλά γιά Ανάσταση πώς νά πιστέψω»; Εκείνη τήν ώρα περνούσε μία υπηρέτρια μέ ένα καλαθάκι γεμάτο αυγά καί ο Καίσαρας βρήκε τήν ευκαιρία νά προσθέσει: «Νά! Εάν αυτά τά αυγά γίνουν κόκκινα, τότε καί εγώ θά πιστέψω πώς ο Χριστός Αναστήθηκε»!

Αμέσως τότε καί αδίστακτα η Αγία Μαρία η Μαγδαληνή, πλησίασε τήν σκλάβα καί άγγιξε τά αυγά, πού αστραπιαία καί θαυματουργικά έγινα όλα κόκκινα! Πήρε τότε ένα καί τό έδειξε στόν έκθαμβο Τιβέριο λέγοντας:
«Χριστός Ανέστη»! Τότε συγκλονισμένος ο καλοπροαίρετος Τιβέριος ομολογεί “Αληθώς Ανέστη”!

Από εδώ έχουμε τό έθιμο τού κόκκινου αυγού! Καί τά αυγά πρέπει νά βάφονται μόνο κόκκινα.
Τα κόκκινα αυγά βάφονται τη Μεγάλη Πέμπτη, η οποία είναι η ημέρα του Μυστικού Δείπνου, όπου ο Χριστός πρόσφερε άρτο και κρασί ως συμβολισμό για το σώμα Του και το αίμα Του, έτοιμος να θυσιαστεί για να ελευθερώσει τον κόσμο από τα δεσμά της αμαρτίας.

Η χριστιανική παράδοση θέλει τα αυγά, σύμβολο της γονιμότητας και της έναρξης ενός νέου κύκλου ζωής, να βάφονται κόκκινα, γιατί συμβολίζουν το Αίμα του Χριστού.

 FB: Kanaris Mitsoglou

Share:

Read More

Μέρη του λόγου: Εμπέδωση των Επιθέτων για τα παιδιά

 Καλησπέρα, καλησπέρα ελπίζω να είστε καλά, σκέφτηκα σήμερα να γράψω ένα άρθρο για το πως μπορούμε να δουλέψουμε τον ορισμό των επιθέτων για τα παιδιά, αφού συνήθως είναι ένας ορισμός που δυσκολεύει τα παιδιά και τώρα έχουμε απεριόριστο ελεύθερο χρόνο, για να κάνουμε επανάληψη στα μαθήματα μας και να γυρίσουμε πιο δυνατοί στις σχολικές μας υποχρεώσεις.

Τι είναι  λοιπόν τα επίθετα;
Tι δραστηριότητες μπορούμε να κάνουμε για να τα ξεχωρίσει το παιδί;

Ένας σαφής ορισμός για τα επίθετα είναι ότι "στολίζουν" ένα ουσιαστικό.

Ένας δευτερεύων ορισμός είναι ότι έχουν τρία γένη.(ο-η-το) και έχουν πάντα αντίθετες λέξεις.

Αρχικά το παιδί θα είναι καλό να αναγνωρίζει τα επίθετα στις προτάσεις και στη συνέχεια να μπορεί να ανακαλεί μεμονωμένες λέξεις.

Κάποιες δραστηριότητες που μπορούμε να κάνουμε για την εμπέδωση τους είναι οι εξής:

Κρεμάλα:  Παίξτε κρεμάλα με τα παιδιά σας και βάλτε ο ένας στον άλλον επίθετα.

Μάντεψε ποιος: Το συγκεκριμένο επιτραπέζιο παιχνίδι πέρα από τη διασκέδαση, προσφέρει και εξάσκηση στα επίθετα αφού το παιδί καλείται να  χαρακτηρίζει τα πρόσωπα.

Μπαλόνια: Φουσκώστε τρία χρωματιστά μπαλόνια και με χρωματιστούς μαρκαδόρους, γράψτε  μαζί με το παιδί στο  ένα ρήματα, στο άλλο επίθετο και στο άλλο ουσιαστικά. Αντίστοιχα, αυτή η δραστηριότητα μπορεί να γίνει είτε με βαζάκια ή μπουκαλάκια.

Όνομα-Ζώο-Πράγμα-Φυτό: Μπορείτε να φτιάξετε εκ νέου μια στήλη που να λέγεται πως είναι και να χαρακτηρίζει τα ονόματα, τα ζώα, τα πράγματα και τα φυτά.

Σκράμπλ: Παίξτε σκράμπλ  και ενθαρρύνετε το παιδί να δημιουργεί λέξεις και ύστερα να ξεχωρίζει τι μέρος του λόγου είναι

Αυτοσχέδια επιτραπέζια: Φτιάξτε ένα επιτραπέζιο με λέξεις και πείτε του να σας τις αναγνωρίσει. Θα χρειαστείτε 2 πιόνια, ένα ζάρι και ανάμεσα στις λέξεις οδηγίες όπως πήγαινε ένα βήμα μπροστά η πίσω. Όταν το παιδί χάνει ξαναγυρίζει στην αρχή.
Ένα παράδειγμα θα μπορούσε να είναι κάπως έτσι:

ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ  ΓΙΑ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΛΟΓΟΥ     ΥΛΙΚΑ:ΠΙΟΝΙΑ, ΖΑΡΙ
Παίζω	ψηλός	Ποτήρι	Πήγαινε ένα βήμα πίσω	Κακός
Χάρτινος	Γυάλινος	Πήγαινε δύο βήματα μπροστά	Ψάχνω	Αγελάδα
Πήγαινε πάλι στο Κακός	Πλαστικός	Ζηλεύω	Κότα	ΚΕΡΔΙΣΕΣ!ΜΠΡΑΒΟ

Είναι σημαντικό για να υπάρχει αλληλεπίδραση, ο γονιός να συμμετέχει με κέφι και χαρά στο παιχνίδι!Να του μεταδίδει ενέργεια και ενθάρρυνση ότι μπορεί να τα καταφέρει!

Η μάθηση θα έπρεπε να είναι παιχνίδι!

Share:

Read More

Το φραπόγαλο που έγινε Dalgona Coffee, θα τρελαθούμε πάλι (TIPS)

Εδώ και κάτι μέρες παίζει στο διαδίκτυο ένας καφές που τον έβγαλαν Dalgona Coffee, πήρε το όνομά του λένε από το Dalgona (ή ppogi) που είναι ένα δημοφιλές σνακ της Κορέας.

Μπήκα να δω και εγώ τι είναι αυτός ο καφές, μιας και από τον ποιο απλό αναγνώστη μέχρι διάσημοι ΣΕΦ και Αστερατι, οχι παίζουμε; με μισελεν Αστέρια, με χριστουγεννιάτικα αστέρια, με Αστέρια Ιλάρχων, Λοχαγών, και θεόσταλτα Αστέρια πάντα ε.

Που πάτε ρε γατάκια όλοι σας;

Ο καφές, παρόμοιος με το κλασσικό ελληνικό «φραπόγαλο», έχει πλημμυρίσει το Instagram και το (Tik Tok νέα μόδα και αυτό) και δεν χρειάζεται παρά μόνο τέσσερα υλικά.

Ο Dalgona Coffee ξεκίνησε λέει από τη Νότια Κορέα, μία από τις πρώτες χώρες που χτυπήθηκαν σοβαρά από τον νέο κορωνοϊό .

Το <φραπέ γλυκό με γάλα> είχε κάνει θραύση την εποχή του 80 και του 90.

Είχαμε φτάσει τότε σε σημείο να λέμε, όσοι δούλευαν τότε σε καφετέριες εάν ξανά ακούσω φραπέ γλυκό με γάλα θα του τον φέρω στο κεφάλι... και μερικά γκαρσόνια δεν τον σερβίριζαν καν, έστελναν άλλους τα τον παραδώσουν.

Υλικά

Dalgona Coffee:                                                                           Φραπόγαλο <<εν συντομία>> :
- 2 κ.σ. στιγμιαίος καφές                                                                               

 - 2 κ.σ. ζάχαρη                                                                           
- 2 κ.σ. ζεστό νερό                                                                       
- γάλα                                                                                           
- παγάκια (εάν τον φτιάξετε κρύο)                                             

Εκτέλεση για τον Dalgona

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τον καφέ, τη ζάχαρη και το νερό
Χτυπάμε με το μίξερ ή με shaker (ή ακόμη και με το χέρι για τους πιο δυνατούς) για τουλάχιστον 3-5 λεπτά, έως ότου το μείγμα μας γίνει από αφρός μια πηχτή κρέμα.
 Σε ένα ποτήρι, βάζουμε γάλα (ζεστό ή κρύο) και από πάνω τοποθετούμε την πηχτή κρέμα

Μικρά και ασύγχρονα :

Dalgona Coffee : έτος ιδρύσεως 2020.

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> : έτος ιδρύσεως 1957 , ο φραπές, συν το γάλα λίγο αργότερα.

Dalgona Coffee -  σταθερές μεζούρες για την κρέμα.  Το μυστικό για την πηχτή και κρέμα του καφέ είναι οι ίδιες δόσεις καφέ και νερού και το καλό χτύπημα.

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> - Ο καφές φραπέ χαρακτηρίζεται "σκέτος", "μέτριος" ή "γλυκός" ως προς τις αναλογίες των βασικών συστατικών του. Ανάλογα με το χτύπημα και τις δώσεις η κρέμα βγαίνει η ποιο βαριά η ποιο ελαφριά η ποιο πηχτή και κρεμώδες.

Dalgona Coffee - Πρώτα βάζουμε το γάλα και μετά από πάνω την κρέμα.

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> - Πρώτα βάζουμε την κρέμα και μετά ρίχνουμε όσο γάλα θέλουμε.

Dalgona Coffee - Τον χτυπάμε σε μπολάκι , με αυγοδαρτη το ξέρω εγώ.

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> - Τον χτυπάμε με κουταλάκι, ήταν και η πρώτη ανακάλυψη, σε μιξεράκι, με αναδευτήρα, σε Σέικερ, σε μπουκαλάκι νερού, σε πλαστικά ποτηράκια με καπάκι .

Dalgona Coffee - Το ανακατεύεις με κουταλάκι και το πίνεις από το ποτήρι

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> - Το ανακατεύεις με καλαμάκι και το πίνεις η από το ποτήρι η με καλαμάκι

Dalgona Coffee - Γίνεται με οποιονδήποτε στιγμιαίο καφέ

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> Γίνεται με οποιαδήποτε στιγμιαίο καφέ....

 ΑΛΛΑ σαν την Φράπα δεν υπάρχει. 

Προσοχή : Επίσης εάν μας δώσετε εμάς αυτό το μπολάκι με το μικρο αναδευτήρα που δείχνουν διάφορα βίντεο, και το κάνουμε στο δικό μας σπίτι... 

1ον ξεκινάς πόλεμο με την σύζυγο, 2ον θέλεις τρεις μέρες να καθαρίζεις τα γύρω γύρω, 3ον είσαι ένα κλικ πριν το διαζύγιο, 4ον μια φόρα θα το κάνεις, δεύτερη ούτε να το σκεφτείς, 5ον θα ήθελα την γνώμη σου, πόση ώρα σου πήρε να τον πιεις!! 

Γατάκια όλου του κόσμου πάντα ήμασταν και θα είμαστε χρόνια μπροστά!!

Αντε δείτε και το ΝΤΑΛΓΚΟΝΑ ΚΑΦΕ

ΚΟΙΝΟΠΟΊΗΣΗ ΌΛΟΙ!!

Share:

Read More

Ήρθε ου Λάζαρους ήρθαν τα Βάγια

Πρόσωπο της Καινής Διαθήκης, φίλος και μαθητής του Χριστού, ο οποίος «ηγέρθη εκ νεκρών» προαναγγέλλοντας την Ανάσταση του Κυρίου.

Ήρθε ου Λάζαρους ήρθαν τα Βάγια, ήρθ΄ κι η Κυριακή που τρών τα ψάρια. Πού 'σουν Λάζαρε, πού 'σουν κρυμμένος; 

Μες τη γη ήμουν παραχωμένος. Σήκου Λάζαρε και μην κοιμάσαι, ήρθε η μάνα σου από την Πόλη, σου 'φερε χαρτί και κομπολόι. 

Γράψε Θόδωρα, γράψε Δημήτρη, γράψε Λεμονιά και κυπαρίσσι. Δωσ' Μπάμπω μ' ένα αυγουλάκι, να γεμίσου του καλαθάκι μ'. Μας οι κουτίτσες μας, γ(ε)ννάν κουτσ(ου)λίτσες. Σας οι κουτίτσες σας, γ(ε)ννάν αυγουλάκια! Δώσε κι εμάς ένα, να του 

χαρούμε

Ο Λάζαρος, ο επονομαζόμενος Δίκαιος και Τετραήμερος, ήταν αδελφός της Μάρθας και της Μαρίας (η γυναίκα που άλειψε με μύρο τα πόδια του Ιησού λίγες ημέρες πριν από τη σταύρωση και στη συνέχεια τα σπόγγισε με τα μαλλιά της), με τις οποίες ζούσε στη Βηθανία, κοντά στα Ιεροσόλυμα.

Στο σπίτι τους είχε φιλοξενηθεί επανειλημμένα ο Χριστός, όταν περνούσε από την περιοχή, με κατεύθυνση προς την Ιερουσαλήμ

Share:

Read More

Και μόνο το άρωμά της, αλλάζει αμέσως τη διάθεση μας!

Για να ξεφύγουμε λίγο από την σκληρή πραγματικότητα μας ας πάρουμε λίγες νότες αρωματοποιίας και μαστιχο - ενημέρωσις  

πρόκειται για τη φυσική μαστίχα, το «δάκρυ» του μαστιχόδενδρου, που αποτελεί ένα μοναδικό προϊόν, ξεχωριστό τόσο για τον τόπο και τον τρόπο παραγωγής του όσο και για τις ιδιότητες και πολλαπλές εφαρμογές του.

Μαστίχα ονομάζεται η αρωματική φυσική ρητίνη που εξάγεται από τον κορμό και τα κλαδιά του μαστιχόδεντρου και συγκεκριμένα του Μαστιχοφόρου Σχίνου, που καλλιεργείται εκτενώς στη Χίο, στα νότια κυρίως του νησιού σε 24 Μαστιχοχώρια.

Η μαστίχα Χίου βγαίνει από τον κορμό και τα κλαδιά του μαστιχόδεντρου, το γνωστό μας Σχίνο ή Σχίνος. Η αρχική της γεύση είναι πικρή, αλλά φεύγει γρήγορα αφήνοντας το ιδιαίτερο άρωμα της μαστίχας.

Το μυστικό στο σχηματισμό της ρητίνης από την οποία παράγεται η μαστίχα Χίου κρύβεται κυρίως στο μικροκλίμα του νοτίου τμήματος του νησιού, με τους ήπιους χειμώνες, τα ξηρά καλοκαίρια, τις ελάχιστες βροχοπτώσεις και τους συνεχείς αέρηδες, σε συνδυασμό με το πλούσιο σε ασβεστόλιθο υπέδαφος. Αυτά επιτρέπουν να κρυσταλλοποιηθεί πολύ σύντομα η ευαίσθητη ρητίνη, πέφτοντας από το δένδρο.

Τα σημαντικότερα χωριά στα νότια της Χίου όπου παράγεται η μαστίχα είναι: Λιθί, Βέσσα, Ελάτα, Μεστά, Ολύμποι, Πυργί, Αρμόλια, Καλαμωτή, Πατρικά, Φλάτσια, Νένητα, Βουνό, Κοινή, Παγίδα, Καταρράκτης, Έξω Διδύμα, Μέσα Διδύμα, Μερμήγκι, Θολοποτάμι, Καλλιμασιά, Νεοχώρι, Θυμιανά, Βαβίλοι, Άγιος Γεώργιος Συκούσης.

Η ακριβής σύνθεση της μαστίχας Χίου δεν είναι ακόμα γνωστή. Μία γενική εκτίμηση δείχνει ότι η μαστίχα και το μαστιχέλαιο περιέχουν τουλάχιστον 70 ουσίες οι οποίες επιδεικνύουν πολυάριθμες ιδιότητες.

Xρησιμοποιείται σε τρόφιμα, φάρμακα και τη βιομηχανία. Για την παρασκευή ούζου και λικέρ μαστίχας, της παραδοσιακής τσίχλας, αρωματίζει το αγαπημένο μας γλυκό «υποβρύχιο». Χρησιμοποιείται σε μεγάλο αριθμό από γλυκά, καραμέλες, παγωτά καθώς και στα λουκούμια. Χρησιμεύει στην αρτοποιεία σε συνταγές ψωμιού, παξιμαδιών και μπισκότων. Στον παραδοσιακό ελληνικό καφέ. Σε σαμπουάν, κρέμες προσώπου, λοσιόν, οδοντόκρεμες.

Θεραπευτικές ιδιότητες και χρήσεις:

– Η μαστίχα θεωρείται ένα εξαιρετικό γιατρικό για τα προβλήματα του στομάχου.

– Μειώνει το αίσθημα της πείνας. Με ποιο τρόπο; Μασάμε μαστίχα 1 με 2 ώρες μετά το μεσημεριανό μας γεύμα. Όχι μόνο θα πεινάμε λιγότερο αλλά θα έχουμε και αισθητά μειωμένη επιθυμία για γλυκό.

– Καταπολεμάει τα συμπτώματα του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, το οποίο είναι υπεύθυνο για τα πεπτικά έλκη. Η μαστίχα Χίου σε κάψουλες έχει δείξει αντιμικροβιακές ιδιότητες έναντι του Ελικοβακτηριδίου.

* Τι είναι το Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού; Το Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού είναι ένα κοινό βακτηρίδιο του στομάχου που σε ορισμένους ανθρώπους δυνατόν να προκαλέσει πόνο στην άνω κοιλιά, φούσκωμα, ναυτία ή έμετο. Εντοπίζεται στο στομάχι ή το δωδεκαδάκτυλο, δηλαδή, το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου ενός ανθρώπου. Περίπου οι μισοί ενήλικες Έλληνες έχουν λοίμωξη από Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, αλλά δεν παρουσιάζουν συμπτώματα και συνεπώς οι περισσότεροι αγνοούν την ύπαρξή του.

– Βοηθάει στη μείωση της φλεγμονής σε ασθενείς με ήπια έως και μέτρια δραστηριότητα της νόσου Crohn, χρόνια φλεγμονώδη πάθηση του πεπτικού σωλήνα που μπορεί να επηρεάσει οποιοδήποτε τμήμα του, από το στόμα έως το ορθό, μετά τη χορήγηση σκόνης μαστίχας Χίου σε μορφή καψουλών για τέσσερις εβδομάδες.

– Για την αντιμετώπιση της διάρροιας.

– Ως καλή πηγή ψευδαργύρου θεωρείται φυσικό διεγερτικό της ανδρικής σεξουαλικότητας. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου έχει συνδεθεί με τη σεξουαλική λειτουργία και τα χαμηλά επίπεδά του έχουν συσχετιστεί με χαμηλά επίπεδα τεστοστερόνης.

– Βοηθάει στη διατήρηση της λευκότητας των δοντιών και την καταπολέμηση της τερηδόνας, λόγω της αντιμικροβιακής, αντιφλεγμονώδους και αντιτερηδονικής της δράσης. Η μάσηση μαστίχας Χίου για 20 λεπτά μετά το γεύμα ενισχύει την επανασβεστίωση της αδαμαντίνης, πιθανώς μέσω της αύξησης της ροής του σάλιου. Είναι κατάλληλη για την παρασκευή οδοντόκρεμας προσφέρει καθαρή αναπνοή και εκλύει την περιττή υγρασία του στόματος. Η προσθήκη φυσικής μαστίχας Χίου σε οδοντόκρεμες, διαλύματα πλύσης και αποσμητικά στόματος οδηγεί στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των ιστών μεταξύ των δοντιών και των ούλων, δρώντας έτσι ενάντια στο σχηματισμό πλάκας και άλλων περιοδοντικών παθήσεων.

– Καταπολεμάει τις μυκητιασικές στοματικές λοιμώξεις δηλαδή, τις στοματίτιδες.

– Παρουσιάζει προστατευτική δράση στην καρδιά και τα αγγεία, μειώνει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, της LDL- κακής χοληστερόλης, της λιποπρωτείνης α, ενώ παράλληλα προστατεύει καθολικά την LDL χοληστερόλη από οξείδωση που ευθύνεται για τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στα αγγεί, που δημιουργείται από τηνυπέρταση, την χοληστερόλη, το κάπνισμα και  την καθιστική ζωή. Ακόμα και το σάλιο που προέρχεται από τη μάσηση της μαστίχας Χίου αποδείχτηκε ότι μπορεί να συμβάλλει στην αναστολή της οξείδωσης της «κακής» χοληστερόλης.

– Μπορεί να καταπολεμήσει πολλά παθογόνα βακτήρια όπως παράδειγμα, τα Escherichia Coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Porphyromonas gingivalis, αλλά και μύκητες όπως διάφορα στελέχη της Candida.

Εξωτερική χρήση:

Ευεργετικά είναι τα αποτελέσματα της μαστίχας στην περιποίηση του δέρματος.

Οι πρώτες αναφορές για τις θεραπευτικές και καλλωπιστικές ιδιότητες της μαστίχας Χίου έγιναν από τον Ιπποκράτη και συνεχίζονται και στους επόμενους αιώνες από γιατρούς, φαρμακοποιούς και βοτανολόγους – Διοσκουρίδη, Ορειβάσιο, Αέτιο Γαληνό, Πηλινό. Την πρώτη συνταγή για κρέμα προσώπου, η οποία περιείχε ανάμεσα σε άλλα και μαστίχα, κατέγραψε ο προσωπικός γιατρός του αυτοκράτορα Ιουστινιανού, ενώ ήδη από τον 4ο μ.κ.χ. αιώνα η μαστίχα χρησίμευε σαν αντηλιακό και προστάτευε από εγκαύματα που μπορούσε να προκαλέσει η έκθεση στον ήλιο.

Πρόσωπο και σώμα:

– Βοηθάει στην ανάπλαση της επιδερμίδας.

– Το μαστιχόνερο είναι ιδανικό για να χρησιμοποιείται ως ενυδατική και τονωτική λοσιόν.

– Το αποσταγμένο νερό με την προσθήκη μαστίχας, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να ψεκάσουμε το πρόσωπο μας ή το σώμα μας, σαν λοσιόν, σε κρέμες κτλ. Είναι ιδανικό για καθαρισμό, ενυδάτωση και περιποίηση της επιδερμίδας μας.

– Οι εταιρείες καλλυντικών και αρωμάτων χρησιμοποιούν το μαστιχέλαιο, σαν αιθέριο έλαιο, στην παρασκευή αρωμάτων και κρεμών προσώπου, καθώς αποκαθιστά τις δομές κολλαγόνου και την ελαστικότητα του δέρματος, μειώνοντας το χρόνο γήρανσής του.

Μαλλιά:

Το μαστιχέλαιο χρησιμοποιείται σε σκευάσματα που προορίζονται για την ενίσχυση της τριχοφυΐας και την προστασία από ερεθισμούς του τριχωτού της κεφαλής.

Μαστίχα στην κουζίνα:

– Η μαστίχα χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική ως πρόσθετη ύλη στην παρασκευή μεγάλου αριθμού γλυκών, ζαχαρωτών και αρωματικών αρτοσκευασμάτων, ενώ στη μαγειρική προσδίδει διακριτικό άρωμα στο κρέας, το τυρί ή και ως μπαχαρικό.

– Στην ποτοποιία, χρησιμεύει στην παρασκευή λικέρ και ούζου, καθώς με την προσθήκη μαστίχας το ποτό αποκτά το άρωμά της και περιορίζεται η βλαπτική δράση της αλκοόλης.

– Αποτελεί ιδανικό συντηρητικό τροφίμων, καθώς εμποδίζει την ανάπτυξη βλαβερών μικροοργανισμών σε αυτά, όπως η σαλμονέλα και ο σταφυλόκοκκος.

Χρήσεις:

– Η μαστίχα χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, για να αρωματίσει κρέμες, βασιλόπιτες και διάφορα γλυκίσματα.

– Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χωνευτικού λικέρ.

– Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στην κοσμετολογία.

– Για την παρασκευή οδοντόκρεμας, σαπουνιών κλπ

– Το μαστιχέλαιο χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία και στην κατασκευή μουσικών οργάνων!

Η μαστίχα στην καθημερινότητά μας:

♦ Μετά το δείπνο συνοδευτικό δίπλα σ΄έναν εσπρέσο.

♦ Χτυπάμε 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας μαζί με δέκα φράουλες και μια κουταλιά ζάχαρη άχνη στο μπλέντερ. Συνοδεύει το παγωτό βανίλια.

♦  Ανοίγουμε στο επάνω μέρος μιας μπάλας σορμπέ λεμόνι ή λάιμ μια τρύπα την οποία γεμίζουμε με λικέρ μαστίχα και φυλλαράκια δυόσμου.

♦ Βάζουμεε ένα σφηνάκι στις φρουτοσαλάτες.

♦ Χρήση στη ζαχαροπλαστική: Θρυμματίζουμε σε γουδί ή μπλέντερ κομματάκια μαστίχας μαζί με ζάχαρη, μέχρι να γίνει σκόνη.

♦ Χρήση στη μαγειρική: Θρυμματίζουμε σε γουδί ή μπλέντερ κομματάκια μαστίχας μαζί με λίγο αλάτι.

♦ Για να αρωματίσουμε το ελαιόλαδό μας: Ζεσταίνουμε 40γρ. παρθένου ελαιόλαδου με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου μέσα σε ένα μπρίκι, σε χαμηλή φωτιά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα γυάλινο μπουκάλι και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ακόμη100γρ. ελαιόλαδο. Φυλάμε το μπουκάλι σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

♦ Μάσημα μαστίχας σαν τσίχλα: Για την καλή υγεία των δοντιών, των ούλων και του στόματός είναι καλό να συνηθίζουμε να μασάμε κομματάκια μαστίχας.

♦ Στοματικό διάλυμα για πλύσεις: Φτιάχνουμε ένα αφέψημα ρίχνοντας 1 κουταλάκι του γλυκού άνθη καλέντουλας μέσα σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήνουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Ρίχνουμε μέσα 10-12 σταγόνες μαστιχέλαιο και κάνουμε πλύσεις, για να προστατεύσουμε τη στοματική μας υγεία.

♦ Ρόφημα με μαστίχα Χίου: Το ρόφημα μπορεί να βοηθήσει ενάντια στο ζάχαρο και τη χοληστερίνη. Σε ένα μπουκάλι χωρητικότητας ενός λίτρου τοποθετούμε 30 γραμμάρια μαστίχα Χίου και γεμίζουμε το υπόλοιπο με νερό, το τοποθετούμε και το φυλάμε στο ψυγείο για 3 ημέρες. Μετά το διάστημα των τριών ημερών μπορούνε να πίνουμε κάθε πρωί 1 ποτήρι με άδειο στομάχι. Συμπληρώνουμε κάθε φορά, το νερό στο μπουκάλι, για διάστημα 10 ημερών. Μετά τις 10 ημέρες ξανά φτιάχνουμε καινούριο μείγμα, φροντίζοντας να αλλάξουμε το νερό και τη μαστίχα.

♦ Για γαστρεντερικά προβλήματα:  Σε μισό λίτρο νερό, ρίχνουμε 2-3 μέτρια κομμάτια μαστίχας. Τα αφήνουμε όλο το βράδυ και την επόμενη μέρα, πίνουμε μέχρι να τελειώσει το νερό. Τα κομματάκια της μαστίχας, μπορούμε να τα μασήσουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το μαστιχόνερο αυτό είναι πολύ ωφέλιμο για το στομάχι, αλλά και για το έντερο.

♦ Συνταγή για το έλκος του στομάχου: Πίνουμε κάθε πρωί 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαστίχας με 1/2 ποτήρι νερό για 3 μήνες ή και περισσότερο, αν χρειαστεί.

♦  «Βάλσαμο της Ιερουσαλήμ»:  Eίναι προϊόν με βάση του κάποια βότανα και δημιουργήθηκε το 1719 από Φραγκισκανούς μοναχούς στο μοναστήρι του Saint Savior, στην παλιά πόλη της Ιερουσαλήμ. Μία από τις φόρμουλες που βρέθηκαν στα αρχεία του μοναστηριού αναφέρουν ότι η μαστίχα είναι ένα από τα τέσσερα βασικά συστατικά του «Βάλσαμου της Ιερουσαλήμ», μαζί με το λιβάνι, το μύρο και την αλόη. Η φόρμουλα αυτή έχει επιβεβαιωμένες αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Στα αρχαία κείμενα αναφέρονται πολύ συχνά οι θεραπευτικές ιδιότητες του βάλσαμου, κυρίως ως μέσου επούλωσης των πληγών.

♦ Κεραλοιφή με ελαιόλαδο, βαλσαμέλαιο, κερί και μαστίχα Χίου από το Ιερό Κελί Αγίου Νικόλαου στο Άγιον Όρος: Ιδανική για ενυδάτωση, σκασμένα χέρια, πόδια και χείλη. Κατά της κυτταρίτιδας, των ρυτίδων και των ραγάδων. Έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση. Βοηθάει στην επούλωση τραυμάτων και την ανάπλαση της επιδερμίδας. Έχει ισχυρά αποτελέσματα ενάντια στην ξηροδερμία, στις δερματίτιδες, στις σκληρύνσεις του δέρματος και στα σπυριά. Ανακουφίζει το δέρμα από εγκαύματα και το αναπλάθει. Ιδανική για βρέφη και ηλικιωμένους σε περιπτώσεις συγκάματος.

Κομπολόι από μαστίχα:

Η μαστίχα είναι ένα από τα παλαιότερα υλικά που χρησιμοποιούνται στη κατασκευή του κομπολογιού. Προέρχεται από το ανάμειξη ρινισμάτων κεχριμπαριού και βακελίτη, και συνήθως προέρχεται από μέρη όπως η  Αίγυπτος, η Τουρκία, η Περσία και η Συρία. Τα παλιά κομπολόγια από μαστίχα χρονολογούνται γύρω στο 1940-1950 καθώς μετέπειτα άλλαξε ο τρόπος κατασκευής τους. Όταν καεί απελευθερώνει μια μυρωδιά που θυμίζει τη μαστίχα από την οποία πήρε και το όνομά του. Η υφή του θυμίζει το κεχριμπάρι αλλά έχει μεγαλύτερη αντοχή από αυτό.

Το μαστιχόδεντρο ανήκει στην οικογένεια των Ανακαρδιοειδών – Anacardiaceae, επειδή ο καρπός του είναι σε σχήμα καρδιάς και στο γένος Pistacia πιστακία: «πίσσα» = πυκνόρρευστος κολλώδης χυμός και «ακέομαι» = θεραπεύω.

Μαστιχόδεντρο:

Η μαστίχα είναι είδος σχίνου, δηλαδή θάμνου, και συγκεκριμένα του Μαστιχοφόρου Σχίνου, που καλλιεργείται εκτενώς στη Χίο, στα νότια κυρίως του νησιού, από τον οποίο λαμβάνεται η μαστίχα, μια ρητινώδης εύοσμη ρητίνη, που είναι αποκλειστικά ελληνικό προϊόν και έχει χαρακτηριστεί από το 1997 ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

Δέντρα της οικογένειας του μαστιχόδενδρου υπάρχουν και σε άλλες παραμεσόγειες χώρες, αλλά μόνο στη Χίο απαντούν μαστιχοφόροι σχίνοι και ακόμη πιο συγκεκριμένα στο νότιο τμήμα του νησιού, όπου το κλίμα είναι θερμό και ξηρό. Το μαστιχόδενδρο φτάνει σε ύψος μέχρι τα 3 μέτρα και φυσικά καλλιεργείται για τη ρητίνη που παράγεται από αυτό, ωστόσο, αυτοφύεται, επίσης, σε θαμνότοπους και χέρσες περιοχές. Έχει φύλλα σκληρά με ελλειπτικό σχήμα και μικρό μέγεθος, κόκκινα λουλούδια σε βότρεις και κοκκινόμαυρους καρπούς.

Η επιφάνεια του κορμού του έχει ακανόνιστες πλάκες, σαν ρυτίδες, όπως το πεύκο. Από το μαστιχόδενδρο για φαρμακευτικούς σκοπούς χρησιμοποιείται η ρητίνη, που συλλέγεται το καλοκαίρι. Η συλλογή της μαστίχας γίνεται με παραδοσιακό τρόπο. Τον Ιούλιο, οι μαστιχοπαραγωγοί,για να παραχθεί η μαστίχα, χαράσσουν – κεντούν τον κορμό και τα κλαδιά του δέντρου με ένα μικρό, αιχμηρό και αυλακωτό σιδερένιο εργαλείο, το κεντητήρι. Το παραγόμενο έκκριμα αρχίζει να στερεοποιείται στις χαρακιές περίπου 15 ημέρες μετά το κέντημα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Αργότερα, στα τέλη του Αυγούστου, αρχίζει η συλλογή της διάφανης ρητινώδους ουσίας, σε κρυστάλλους που στην αρχή έχουν μια πικρή γεύση, η οποία αργότερα μεταλλάσσεται στην ιδιαίτερη γεύση της μαστίχας με το μαγευτικό άρωμα. Κατόπιν το προϊόν κοσκινίζεται, πλένεται και καθαρίζεται επιμελώς, κομμάτι-κομμάτι, και κατόπιν προωθείται στο εμπόριο.

Πολλές φορές έχουν γίνει προσπάθειες να παραχθεί μαστίχα από το φυτό αυτό σε άλλα μέρη του πλανήτη, αλλά, χωρίς αποτέλεσμα. Οι επιστήμονες, δεν έχουν βρει ακόμη το λόγο για τον οποίο, η μαστίχα δεν καρποφορεί σε κανένα άλλο μέρος του πλανήτη. Ωστόσο, σαν πιθανότερος λόγος θεωρείται το ιδιαίτερο κλίμα του νησιού της Χίου.

Μαστίχα, η ιστορία της:

Η μαστίχα Χίου ήταν η πρώτη φυσική τσίχλα του αρχαίου κόσμου.

Η μαστίχα έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από 2.500 χρόνια ως παραδοσιακό ελληνικό φάρμακο για τη θεραπεία αρκετών καταστάσεων, όπως η γαστραλγία και τα πεπτικά έλκη.

Χρησιμοποιούνταν και για τον καλλωπισμό, λειτουργούσε ως αντηλιακό προστατεύοντας από τα εγκαύματα που μπορεί να προκαλούσε ο ήλιος, όπως και αποτελούσε κύριο συστατικό για την κατασκευή σαπουνιών και αρωματικών κρεμών για το σώμα.

Οι πρώτες αναφορές για τη μαστίχα γίνονται από τον Ηρόδοτο τον 5ο αιώνας π.Χ, ο οποίος αναφέρει ότι οι Έλληνες συνήθιζαν να μασούν το αποξηραμένο ρητινώδες υγρό που έρεε από το φλοιό του μαστιχόδεντρου. Eπίσης, ο Ιπποκράτης, ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Θεόφραστος επισημαίνουν συχνά τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Ο Μάρκελος Εμπειρικός (4ος-5ος αιώνας π.Χ.) δίνει συνταγή για φλόγωση του στομάχου, των εντέρων και του συκωτιού.

Ο Ορειβάσιος Σαρδηνίας (4ος αιώνας π.Χ.) αναφέρει ότι η μαστίχα είναι φάρμακο για την ουροδόχο κύστη και το στομάχι.

Ο Γαληνός (2ος αιώνας π.Χ.) λέει ότι θεραπεύει τον χρόνιο βήχα.

Ο Σκριμπόνιους Λάργκους (1ος αιώνας π.Χ.) αναφέρεται στο ότι η μαστίχα είναι καλή για στομάχι, τα έντερα και το συκώτι.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η καλλιέργεια, αλλά και η εμπορική της εκμετάλλευση ως εξαγώγιμο προϊόν ξεκινά από την αρχαιότητα – Ελληνιστική περίοδος. Αν και υπήρχαν και άλλα είδη μαστίχας εκείνη την εποχή, η υψηλή ποιότητα της μαστίχας Χίου την καθιέρωσε ως ένα μοναδικό προϊόν με τεράστια εμπορική αξία και αποκλειστικότητα παραγωγής. Αναπόφευκτα λοιπόν η ιστορία του νησιού συνδέθηκε με τη μαστίχα.

Η Βυζαντινή αυτοκρατορία παρέδωσε το νησί σε Γενουάτες τον 14 αιώνα οπότε και συστηματοποιήθηκε η παραγωγή και το εμπόριο της μαστίχας ενώ και οι Οθωμανοί – διάδοχοί των Γενουατών στην εξουσία – ανάγκασαν τους Χιώτες να πληρώνουν ειδικό φόρο σε είδος! Μετά τον πρώτο παγκόσμιο πόλεμο σημειώθηκε παρακμή στην παραγωγή και την αξία της μαστίχας. Η ίδρυση του αναγκαστικού συνεταιρισμού «Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου» βοήθησε παρά τις αντιξοότητες της εποχής και τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο, να ανακάμψει η παραγωγή. Τα τελευταία χρόνια συστηματικές ενέργειες έρευνας, ανάπτυξης και προώθησης έχουν αυξήσει τις πωλήσεις και τη φήμη του προϊόντος, αλλά και τα εισοδήματα των μαστιχοπαραγωγών, των οποίων το ενδιαφέρον έχει αναθερμανθεί σημαντικά.

Επίσης:

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι τη χρησιμοποιούσαν για την ταρίχευση των νεκρών. Οι Ρωμαίοι έφτιαχναν από κλαράκια μαστίχας, οδοντογλυφίδες, για να καθαρίζουν και να λευκαίνουν τα δόντια τους αλλά και για να αρωματίζουν την αναπνοή τους.

Στο κοράνι ο Μωάμεθ συνιστά τη μαστίχα στους πιστούς και ίσως αυτός να είναι και ο λόγος της μεγάλης κατανάλωσής της από τον ισλαμικό κόσμο. Οι μωαμεθανοί προσέθεταν μικρή ποσότητα μαστίχας σε σκόνη στη ζύμη του ψωμιού για να αποκτήσει ευχάριστο άρωμα. Οι Αιγύπτιοι κάπνιζαν το εσωτερικό των πήλινων δοχείων που έβαζαν νερό με μαστίχα.

Οι πρώτες αναφορές για τις θεραπευτικές και καλλωπιστικές ιδιότητες της μαστίχας Χίου έγιναν από τον Ιπποκράτη και συνεχίζονται και στους επόμενους αιώνες από γιατρούς, φαρμακοποιούς και βοτανολόγους..
Επιμέλεια – επεξεργασία: Αμαλία Βίνος
InGolden.gr

Share:

Read More

ΑΞΙΟΤΙΜΕ ΚΥΡΙΕ ΠΡΩΘΥΠΟΥΡΓΕ

ΑΞΙΟΤΙΜΕ ΚΥΡΙΕ ΠΡΩΘΥΠΟΥΡΓΕ ΒΟΗΘΗΣΤΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΑΣ, ΤΟΥΣ "ΒΑΣΑΝΙΣΜΕΝΟΥΣ" ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΗΣ Γ' ΛΥΚΕΙΟΥ!
Αυτό το σκεφτόμουν πριν δύο μέρες για τα παιδιά κάποιων φίλων που τελειώνουν φέτος..... Και πέφτω στην ανάρτηση της αγαπημένης μου φίλης, Blogger και δημοσιογράφο Κατερίνα Μαρινάκη, απλά σας αντιγράφω την ανάρτηση της.

Ο μίτος της αβεβαιότητας οδηγεί πίσω, στο σχολικό έτος 2018 - 2019, όταν αυτή η "βασανισμένη" γενιά των παιδιών που γεννήθηκαν το 2002, περίμενε να ακούσει τις αποφάσεις της τότε Κυβέρνησης του ΣΥΡΙΖΑ, σχετικά με τον ακριβή τρόπο εισαγωγής της στην Τριτοβάθμια εκπαίδευση. Ποια άραγε τμήματα θα είναι "κόκκινα" και ποια "πράσινα"; Θα εξετασθούν, τελικά, στα Λατινικά ή στην Κοινωνιολογία; O βαθμός του απολυτηρίου συνυπολογίζεται ή όχι; Ή μήπως δεν θα δώσουν καθόλου Εξετάσεις; Και χιλιάδες ακόμη άλλα μικρότερα ή μεγαλύτερα, θεμελιώδη ή δευτερεύοντα, αλλά πάντα βασανιστικά, ερωτήματα.
Μετά, λοιπόν, από δύο σχεδόν χρόνια, που έκαναν τα παιδιά μας να έχουν χάσει τον ύπνο τους και την εφηβική ανεμελιά τους, καθώς αντιλαμβάνονταν ότι λίγο ως πολύ παίζουν τον ρόλο "πειραματόζωων", κατέφθασε φουριόζος ο Κορωνοϊός, σαρώνοντας στο πέρασμά του τα πάντα! Όσες αντοχές είχαν κρατήσει τα παιδιά μας, κύριε Πρωθυπουργέ, επιταχύνοντας τους ρυθμούς τους και βλέποντας το πολυπόθητο τέλος αυτής της Οδύσσειάς τους να πλησιάζει, καταποντίστηκαν στα τάρταρα της μεγαλύτερης αβεβαιότητας, που μπορεί να έχει ζήσει άλλη γενιά, ως προς το συγκεκριμένο θέμα, τα τελευταία 70 - 80 χρόνια. Στο πιο σημαντικό διάστημα, στην αιχμή του δόρατος κατά κυριολεξία, που θα επέφερε την -επιτυχημένη ή μη δεν έχει σημασία- ολοκλήρωση της τιτάνιας προσπάθειάς τους, έρχεται η καταστροφή! Αντοχές διαλυμένες, νεύρα κουρελιασμένα, διάθεση για μελέτη στο ναδίρ, ψυχολογία στα τάρταρα! Όχι μόνο για τα ίδια α παιδιά, αλλά και για τις οικογένειές τους, που προσπαθούν να τα στηρίξουν με όποιο τρόπο μπορούν. Και φυσικά δεν θα αναφερθώ καθόλου στο οικονομικό κόστος μιας προσπάθειας που φαίνεται να τινάζεται στον αέρα. Και πώς είναι δυνατόν να μην τιναχθεί, όταν τα παιδιά μας δεν γνωρίζουν επί ποιας ύλης θα εξετασθούν, πότε θα δώσουν Εξετάσεις, ούτε καν αν θα δώσουν τελικά, μιας και κανείς δεν γνωρίζει πότε ακριβώς θα λήξει όλο αυτός ο εφιάλτης που ζούμε!
Η κόρη μου, αξιότιμε κύριε Πρωθυπουργέ, ανήκει σ' αυτήν ακριβώς την γενιά και τα τελευταία χρόνια βιώνω εκ του σύνεγγυς τον Γολγοθά, που ανεβαίνει η ίδια και οι συμμαθητές της! Το παιδί μου έχει χάσει τον ύπνο του, έχει καθημερινά πόνους στο στομάχι και ξυπνάει αξημέρωτα κάνοντας εμετούς, δεν μπορεί να συγκεντρωθεί στο διάβασμά της και είναι βέβαιη ότι δεν θα επιτύχει την είσοδό της στην Τριτοβάθμια εκπαίδευση, παρ' όλο που αυτό είναι το μεγάλο της όνειρο! Είστε κι εσείς γονιός, κύριε Πρωθυπουργέ, και είμαι βέβαιη ότι αντιλαμβάνεστε καλύτερα απ' τον καθένα όλα αυτά που σας λέω! Πόσο ακόμα πιστεύετε ότι θα αντέξουν τα παιδιά αυτά; Και αν οι Εξετάσεις τους φθάσουν στον Σεπτέμβριο, πόσα απ' αυτά πιστεύετε ότι θα έχουν την ψυχική αντοχή να ανταπεξέλθουν σ' αυτήν την αβεβαιότητα, σ' αυτό το πραγματικό "μαρτύριο της σταγόνας" και να προσέλθουν τελικά στα εξεταστικά κέντρα!
Δώστε μια λύση τώρα κύριε Πρωθυπουργέ! Αφήστε τα παιδιά αυτά, την "βασανισμένη" γενιά του 2002, να εισέλθουν στην Τριτοβάθμια εκπαίδευση με άλλα κριτήρια, π.χ. με την έως τώρα βαθμολογία τους και κάντε κάποια επιλογή, αν αυτό κριθεί απαραίτητο, στο τέλος του Α' έτους, με κριτήρια και πάλι βαθμολογικά ή άλλα που εσείς και το αρμόδιο Υπουργείο θα αποφασίσετε. Τον τελευταίο μήνα, στην πατρίδα μας και στον κόσμο ολόκληρο διαμορφώνονται καταστάσεις και παίρνονται αποφάσεις, που πριν ένα εξάμηνο θα ακούγονταν σε όλους μας όχι απλώς αδιανόητες και εξωπραγματικές, αλλά κυριολεκτικά "τρελές"! Μια ακόμα τέτοια απόφαση, αξιότιμε κύριε Πρωθυπουργέ, είμαι σίγουρη ότι μπορεί κατ' εξαίρεση να εφαρμοσθεί για τα παιδιά μας, για τους μελλοντικούς πολίτες αυτής της χώρας, των οποίων την ψυχολογική υγεία πρέπει να διαφυλάξουμε παράλληλα με την σωματική!
Σας ευχαριστώ θερμά!
Κατερίνα Μαρινάκη
Μητέρα μαθήτριας της Γ' Λυκείου
Y.Γ. Όσοι συμφωνείτε παρακαλώ διαδώστε το!

Share:

Read More

Μένω σπίτι καλλιτεχνώντας !

Με ένα όμορφο βίντεο άνθρωποι του καλλιτεχνικού και όχι μόνο, κόσμου, από όλη την Ελλάδα, στέλνουν το μήνυμα τους και συνιστούν να μείνουμε σπίτι!

Η ιδέα προτάθηκε από την ποιήτρια Βάσω Κανιώτη, ενώ το όλο βίντεο επιμελήθηκε η ποιήτρια Στέλλα Πετρίδου. Το μοντάζ έγινε από τον video maker Νέλο Μέσι.

Εν όψει κορωνοϊού λοιπόν μένουμε σπίτι για το καλό μας!

Στο βίντεο συμμετέχουν

(με αλφαβητική σειρά):

Ειρήνη Αποστολίδου (αγιογράφος)

Μανώλης Βερβεράκης (παρουσιαστής)

Πάνος Γαληνός (ερμηνευτής, τραγουδοποιός)

Ματίνα Γιαννοπούλου (ζωγράφος, συγγραφέας)

Αντώνης Θαλασσέλης (ραδιοφωνικός παραγωγός, ποιητής)

Βάσω Κανιώτη (ποιήτρια, αρθρογράφος)

Νέλο Μέσι (video maker)

Σμαραγδή Μητροπούλου (συγγραφέας, ποιήτρια)

Αντώνης Μιμίδης (αγιογράφος)

Δημήτρης Μορφόπουλος -DEE-71 (graffiti writer)

Βασιλική Μουργελά (συγγραφέας, ποιήτρια)

Δημήτρης Μπονόβας (ποιητής, αρθρογράφος)

Αχιλλέας Μωραίτης (ερμηνευτής, τραγουδοποιός)

Χρύσα Νικολάκη (κριτικός λογοτεχνίας, συγγραφέας, ποιήτρια)

Αντώνης Νικολουδάκης (ραδιοφωνικός παραγωγός)

Γεώργιος Παπαγεωργίου (graffiti writer)

Χριστίνα Παπαδοπούλου (ερμηνεύτρια, τραγουδοποιός)

Στέλλα Πετρίδου (ποιήτρια, συγγραφέας, τραγουδοποιός)

Βαγγέλης Ρεπούσης (ερμηνευτής, τραγουδοποιός)

Χρύσα Σαραντοπούλου (δημοσιογράφος)

Νίκη Σκουτέρη (συγγραφέας, εκπαιδευτικός)

Τόλης Φλιούκας (φωτογράφος)

Γιώργος Χάμπας (σχολιαστής επικαιρότητας)Νίκη Σκουτέρη

Share:

Read More