ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΧΙΩΤΙΚΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ !!

Λοιπόν αγαπητοί μου αναγνώστες, μια φανταστική συνταγή από την φίλοι μας @PanDora

Και όπως σας είπα πριν λίγες μέρες

Είναι στην τελική 5ντάδα  και περιμένει όλους μας να την βοηθήσουμε !!!
Διαβάστε περισσότερα στο τέλος.

Πάμε πρώτα συνταγή!!

Τα ζυμαρικά αυτά είναι καθαρά παραδοσιακή χιώτικη συνταγή. Φτιάχνονται σχεδόν σε όλα τα χωριά του νησιού μας και σερβίρονται ιδανικά με παραδοσιακό χωριάτικο τυρί και κόκορα κοκκινιστό. Αν δεν είχατε την ευκαιρία να επισκεφτείτε το νησί μας (προς το παρόν τουλάχιστον, γιατί μια επίσκεψη αξίζει τον κόπο) μπορείτε να τα δοκιμάσετε στο σπίτι.

Υλικά:

300 gr αλεύρι σκληρό

300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά της σούπας αλάτι

3 κουταλιές της σούπας λάδι

περίπου 150-200 ml νερό

Εκτέλεση:

Σε μια ένα μπόλ βάζουμε τα στερεά υλικά, στο κέντρο τους κάνουμε ένα άνοιγμα και ρίχνουμε το λάδι. Έπειτα σιγά σιγά το νερό φέρνοντας το αλεύρι προς το κέντρο ούτως ώστε να φτιάξουμε μια λεία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας. Κάνοyμε την ζύμη μικρά μπαλάκια (όπως στην φώτο) και την βάζουμε γύρω από ένα ξυλάκι για σουβλάκι. Με τα χέρια μας την ανοίγουμε, βγάζουμε το μακαρόνι από το ξυλάκι και το βάζουμε σε αλευρωμένο ταψί. Με τον ίδιο τρόπο συνεχίζουμε και με την υπόλοιπη ζύμη. Στρώνουμε τα ζυμαρικά στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά ανάλογα το πάχος τους ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν στην κατσαρόλα. Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε

Share:

Read More

Οι σπουδαστές ΑΕΝ στις Οινούσσες γύρισαν 30 χρόνια πίσω

Μετά από σχεδόν μία τριακονταετία, ο χρόνος στις Οινούσσες και στην ΑΕΝ Οινουσσών γύρισε πίσω… Στιγμές της ιστορίας του πλέον ακριτικού και παραδοσιακού νησιού ζωντάνεψαν στη θάλασσα, σήμερα το μεσημέρι έμπροσθεν της Ακαδημίας. Με πρωτοβουλία της Διοίκησης της Σχολής και με τη συνδρομή του Καθηγητού Ναυτικών Μαθημάτων, συνταξιούχου Πλοιάρχου Α΄ Ε.Ν. κ. ΧΑΤΖΕΛΕΝΗ Ανάργυρου, ομάδα σπουδαστών της Α.Ε.Ν Οινουσσών πραγματοποίησε το πρώτο μάθημα κωπηλασίας με πολυεστερική κωπήλατη λέμβο (παροπλισμένη, μέχρι πρότινος), την οποία οι ίδιοι οι σπουδαστές ενεργοποίησαν.

   

Η καθιέρωση της κωπηλασίας στα πλαίσια του μαθήματος της ναυτικής τέχνης, προκειμένου όλοι οι φοιτούντες σπουδαστές, ανεξαρτήτως εξαμήνου και έτους σπουδών, μάθουν τα βασικά  της κωπηλασίας, ήταν ένα όραμα και πλέον, το κυρίαρχο μέλημα και η βούληση της Διοίκησης της σχολής.

Η αναβίωση λοιπόν της ιστορίας μέσα από μία ξεχασμένη βάρκα δίνει την ευκαιρία στους νεώτερους να μάθουν όσα πολλάκις έζησαν οι παλαιότεροι. 

Στο βίντεο που ακολουθεί μιλάει ο κ. Χατζελενης για το εν λόγω εγχείρημα.

Share:

Read More

Απόβαση στον Καταρράκτη.

Η σημερινή άφιξη λαθρομεταναστών στον Καταρράκτη.... Ένα μεγάλο μπράβο σε όσους βοηθούν τους ανθρώπους αυτούς .

Πρωί - Βράδυ ένας χαμός πάνω από 250 άτομα φιλοξενυθηκαν στην εκκλησιαστική αίθουσα του χωριού.

Ο κόσμος συμμετείχε όπως μπορούσε το ζήτημα είναι ότι έχει γίνει μια εκκαθάριση σε όλα τα σπίτια σχεδόν από ρούχα παπούτσια κτλ

Εικόνες τραβηγμένες από την Ελένη Καμαράδου με κινητό !!

Και το βράδυ... συνεχίστηκε.

Share:

Read More

Τελικά είμαστε ρατσιστές ή όχι;;;; 20 Απαντήσεις από κυβερνώντες και μη.

Είναι μεγάλο ερώτημα και περίπλοκο για τον καθένα μας. και όμως μπορείς να απαντήσεις με ένα απλό όχι η και πολλές αράδες.
Με αφορμή το άρθρο που μου έστειλε η φίλη μας Στέλλα

ήταν η έμπνευση μου να δημιουργήσω το δεύτερο, ένα ερώτημα, έκανα σε 20 άτομα!

Πήραν μέρος κυβερνώντες, δημοσιογράφοι, εκπαιδευτικοί, καλλιτέχνες, ιατροί , συνταξιούχοι, άνεργοι  και bloger. 

Είναι από όλοι την Ελλάδα.

Διαβάστε στο τέλος τις απαντήσεις!!

Ξεκινάμε με το άρθρο της Στέλλας!!

  Επειδή μεγάλη κουβέντα έχει γίνει για το αν ισχύει ο όρος λαθρομετανάστης και γιατί τα παιδιά της Γ’ Λυκείου στο βιβλίο "Ιστορία Κοινωνικών Επιστημών" που διδάσκονται σήμερα, στη σελίδα 199 και 200 διαβάζουν την επίμαχη λέξη, έχω να πω τα εξής.

Ας μη κολλάμε σε τέτοιου είδους λεπτομέρειες και ας δούμε επιτέλους το θέμα λίγο πιο σοβαρά. Και όχι δεν μπορούμε να αποκαλούμε τον άλλον ρατσιστή επειδή τους ονομάζει έτσι. Εξάλλου ας πάρουμε τη λέξη από τη ρίζα της.

Φωτο Νίκος Ξενάκης στον Καταρράκτη

    "Μετανάστης" λοιπόν είναι αυτός που εγκαθίσταται σε μια ξένη χώρα μετά από αίτησή του, την οποία υποβάλλει στη χώρα αυτή προγενέστερα και εφόσον η χώρα έχει προεγκρίνει την έλευσή του. Επομένως, εκείνος που εισβάλει σε μια ξένη χώρα με οποιονδήποτε μη νόμιμο τρόπο, παραβιάζοντας τα σύνορά της και καταπατώντας τους νόμους της, εισέρχεται παρανόμως, δηλαδή «λάθρα». Συνεπώς, θεωρείται «λαθρομετανάστης» κατά την κοινή ομιλούμενη.

Οι διάφορες συζητήσεις περί της σωστής ή μη χρήσης του πρώτου συνθετικού της λέξης, καθώς έχουμε να κάνουμε με ανθρώπινες ψυχές και όχι με αντικείμενα, θα μπορούσαν πολύ εύκολα να διακοπούν, αρκεί να αναλογιστεί κανείς ότι το επίμαχο πρόθεμα «λάθρο» συναντιέται σε πάρα πολλές λέξεις στην ελληνική γλώσσα για τις οποίες ουδείς έως τώρα δεν έκανε ποτέ λόγο για την ορθότητά τους. Ενδεικτικά ας

Share:

Read More

Φωτογραφίες από την Παρέλαση της 28ης!! Alors, c΄est la guerre!

Alors, c΄est la guerre!  Ώστε λοιπόν, πόλεμος! Έτσι ξεκίνησε, τελείωσε το θυμόμαστε το τιμούμε !!! όλα τα άλλα είναι περιττά..........

Απολαύστε τα νιάτα μας!!

Share:

Read More

BLUE STAR FERRIES τώρα και στις Οινούσσες!!

Και επιτέλους μετά τα Ψαρά ήρθε και η σειρά μας. Με ένα μεγάλο έργο, όπως αποτέλεσε το νέο κρηπίδωμα των Οινουσσών, που εγκαινιάστηκε πέρυσι το Δεκέμβρη, τέθηκαν τα θεμέλια, ώστε το όραμα πολλών, για προσέγγιση στο ακριτικό νησί μας του πλοίου της γραμμής Μυτιλήνη-Χίος-Πειραιάς, να γίνει πραγματικότητα. Η επίσημη δρομολόγηση Ε/Γ-Ο/Γ πλοίου για τον Πειραιά και τη Μυτιλήνη με μία προσέγγιση την εβδομάδα στο λιμάνι των Οινουσσών για τον κάθε προορισμό, είναι γεγονός και θα γίνεται πλέον με το πλοίο ''Blue Star 1''. Πιο συγκεκριμένα  το πλοίο θα προσεγγίζει κάθε Δευτέρα στις Οινούσσες στις 23:40 και θα αναχωρεί στις 23:59 με προορισμό τα Ψαρά και κατόπιν το λιμάνι του Πειραιά. Έπειτα από τον Πειραιά θα αναχωρεί κάθε Πέμπτη στις 20:00 και θα προσεγγίζει στις Οινούσσες στις 04:05 για 20 λεπτά, προκειμένου αναχωρεί στη συνέχεια για τη Χίο και τη Μυτιλήνη. Ακολουθεί το πλάνο με τα δρομολόγια του πλοίου όπως αυτό δημοσιεύτηκε 

Share:

Read More

Η 28η στην Αιγνούσα!! και Φωτορεπορταζ..

Μιας και η Αιγνούσα είναι νησί της ναυτοσύνης και μιας και η μέρα το επιτρέπει ας αναφερθούμε λοιπόν στο πώς επηρέασε την ανάπτυξή της ο Β’ παγκόσμιος πόλεμος. Δυστυχώς ο πόλεμος αποτέλεσε μεγάλο πλήγμα, όχι μόνο γι’ αυτήν, αλλά γενικώς για ολόκληρη την ελληνική εμπορική ναυτιλία. Αρκεί να αναλογιστούμε πως λίγο πριν την έναρξη του πολέμου, το 1939, η Ελλάδα με το στόλο της κατείχε την πέμπτη θέση παγκοσμίως. Με έδρες των εφοπλιστικών γραφείων σε Πειραιά και Λονδίνο ήταν σαφές και επόμενο ότι ο ελληνικός στόλος σε μία τέτοια κρίσιμη περίοδο θα διατίθετο ολοκληρωτικά στη βούληση των συμμάχων. Ο φόβος των ελλήνων εφοπλιστών τους οδήγησε στη μεταφορά των γραφείων τους στη Νέα Υόρκη, ωστόσο το αποτέλεσμα ήταν το ίδιο. Ο στόλος είχε ήδη διατεθεί.

Οι συνέπειες ορατές. Σχεδόν όλα τα πλοία καταστράφηκαν. Μιλάμε για ένα ποσοστό ύψους 75% που χάθηκε είτε από βομβαρδισμούς είτε από τορπιλισμούς είτε από προσκρούσεις σε νάρκες. Στη δική μας περιοχή η καταστροφή ολοκληρωτική. 32 Χιώτικα πλοία, 21 Αιγνουσιώτικα και 32 Καρδαμυλίτικα ατμόπλοια. Σύνολο 86 πλοία, αν και άλλες πηγές κάνουν λόγο 91.

Το νησί της Αιγνούσας φυσικά, όπως συνέβη και στα υπόλοιπα μέρη της Ελλάδας, πέρασε στην κατοχή των Γερμανών και συγκεκριμένα το έτος 1941, προκαλώντας μεγάλες καταστροφές και προβλήματα διαβίωσης των κατοίκων της. Προκειμένου αποφευχθεί η εγκατάλειψη του νησιού, εύπορες οικογένειες Αιγνουσιωτών εκ Λονδίνου και εξ Αθηνών προσπάθησαν να συνδράμουν οικονομικά στην περιοχή. Ωστόσο, μετά το πέρας του πολέμου πολλοί ήταν εκείνοι που, αδυνατώντας να ορθοποδήσουν, μετακινήθηκαν προς την πρωτεύουσα. Παρόλα αυτά, σε πείσμα των καιρών και, παρά τις πολλές κακουχίες, όχι μόνο της περιόδου αυτής, αλλά και των χρόνων που ακολούθησαν, το νησί κατάφερε να αντέξει και να παραμείνει έως και σήμερα ένα από τα ομορφότερα κατοικήσιμα νησιά του Αιγαίου.

Ας διαβάσουμε ένα απόσπασμα από το έργο του Οδυσσέα Ελύτη «ΑΣΜΑ ΗΡΩΙΚΟ ΚΑΙ ΠΕΝΘΙΜΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΑΜΕΝΟ ΑΝΘΥΠΟΛΟΧΑΓΟ ΤΗΣ ΑΛΒΑΝΙΑΣ»

«Χιμάει, χτυπιέται ο άνεμος, ξαναχτυπιέται ο άνεμος

Σφίγγεται η ερημιά στον μαύρο της μποξά

Σκυφτή πίσω από μήνες-σύννεφα αφουκράζεται

Tι να ’ναι που αφουκράζεται, σύννεφα-μήνες μακριά;

Με τα κουρέλια των μαλλιών στους ώμους ―αχ αφήστε την―

Mισή κερί μισή φωτιά μια μάνα κλαίει ―αφήστε την―

Στις παγωμένες άδειες κάμαρες όπου γυρνάει αφήστε την!

Γιατί δεν είναι η μοίρα χήρα κανενός

Kι οι μάνες είναι για να κλαιν, οι άντρες για να παλεύουν

Tα περιβόλια για ν’ ανθούν των κοριτσιών οι κόρφοι

Tο αίμα για να ξοδεύεται, ο αφρός για να χτυπά

Kι η λευτεριά για ν’ αστραφτογεννιέται αδιάκοπα!»

 

Share:

Read More

Η Γιορτή της 28ης του σχολείου στον Καταρράκτη!!

Αυτά είναι τα νέα νιάτα!!! και άλλα που είναι αρρωστούλικα βέβαια!!! Αυτά είναι η ζωντάνια του χωριού μας, αυτά είναι που τρέχουνε τους γονείς , αυτά είναι που φοβισμένα πρώτη φορά ανεβαίνουν στην σκηνή να πούνε το ποίημα τους και κοιτάνε την δασκάλα στα μάτια αυτά τα χαμόγελα είναι που σε τρελαίνουν από ενθουσιασμό και η μικρές γκριμάτσες τους!!

Αυτό είναι το σχολείο μας σε ένα μικρό χωριουδάκι!!! 

Share:

Read More