Το Θαύμα των κόκκινων αυγών!

 Η θαρραλέα Αγία Μαρία η Μαγδαληνή χωρίς να φοβηθεί τίποτε πήγε στή Ρώμη, στόν ίδιο τόν Αυτοκράτορα Τιβέριο γιά νά καταγγείλει τίς αυθαιρεσίες τών Πιλάτου, Άννα καί Καϊάφα εναντίον τού Χριστού!

Όταν δέ φτάνει στό σημείο πού αναφέρει τήν Ανάσταση τού Χριστού, λέγεται πώς ο Τιβέριος αντέδρασε καί είπε:«Όλα νά τά πιστεύσω γιά Αυτόν τόν Ιησού. Αλλά γιά Ανάσταση πώς νά πιστέψω»; Εκείνη τήν ώρα περνούσε μία υπηρέτρια μέ ένα καλαθάκι γεμάτο αυγά καί ο Καίσαρας βρήκε τήν ευκαιρία νά προσθέσει: «Νά! Εάν αυτά τά αυγά γίνουν κόκκινα, τότε καί εγώ θά πιστέψω πώς ο Χριστός Αναστήθηκε»!

Αμέσως τότε καί αδίστακτα η Αγία Μαρία η Μαγδαληνή, πλησίασε τήν σκλάβα καί άγγιξε τά αυγά, πού αστραπιαία καί θαυματουργικά έγινα όλα κόκκινα! Πήρε τότε ένα καί τό έδειξε στόν έκθαμβο Τιβέριο λέγοντας:
«Χριστός Ανέστη»! Τότε συγκλονισμένος ο καλοπροαίρετος Τιβέριος ομολογεί “Αληθώς Ανέστη”!

Από εδώ έχουμε τό έθιμο τού κόκκινου αυγού! Καί τά αυγά πρέπει νά βάφονται μόνο κόκκινα.
Τα κόκκινα αυγά βάφονται τη Μεγάλη Πέμπτη, η οποία είναι η ημέρα του Μυστικού Δείπνου, όπου ο Χριστός πρόσφερε άρτο και κρασί ως συμβολισμό για το σώμα Του και το αίμα Του, έτοιμος να θυσιαστεί για να ελευθερώσει τον κόσμο από τα δεσμά της αμαρτίας.

Η χριστιανική παράδοση θέλει τα αυγά, σύμβολο της γονιμότητας και της έναρξης ενός νέου κύκλου ζωής, να βάφονται κόκκινα, γιατί συμβολίζουν το Αίμα του Χριστού.

 FB: Kanaris Mitsoglou

Share:

Read More

Μέρη του λόγου: Εμπέδωση των Επιθέτων για τα παιδιά

 Καλησπέρα, καλησπέρα ελπίζω να είστε καλά, σκέφτηκα σήμερα να γράψω ένα άρθρο για το πως μπορούμε να δουλέψουμε τον ορισμό των επιθέτων για τα παιδιά, αφού συνήθως είναι ένας ορισμός που δυσκολεύει τα παιδιά και τώρα έχουμε απεριόριστο ελεύθερο χρόνο, για να κάνουμε επανάληψη στα μαθήματα μας και να γυρίσουμε πιο δυνατοί στις σχολικές μας υποχρεώσεις.

Τι είναι  λοιπόν τα επίθετα;
Tι δραστηριότητες μπορούμε να κάνουμε για να τα ξεχωρίσει το παιδί;

Ένας σαφής ορισμός για τα επίθετα είναι ότι "στολίζουν" ένα ουσιαστικό.

Ένας δευτερεύων ορισμός είναι ότι έχουν τρία γένη.(ο-η-το) και έχουν πάντα αντίθετες λέξεις.

Αρχικά το παιδί θα είναι καλό να αναγνωρίζει τα επίθετα στις προτάσεις και στη συνέχεια να μπορεί να ανακαλεί μεμονωμένες λέξεις.

Κάποιες δραστηριότητες που μπορούμε να κάνουμε για την εμπέδωση τους είναι οι εξής:

Κρεμάλα:  Παίξτε κρεμάλα με τα παιδιά σας και βάλτε ο ένας στον άλλον επίθετα.

Μάντεψε ποιος: Το συγκεκριμένο επιτραπέζιο παιχνίδι πέρα από τη διασκέδαση, προσφέρει και εξάσκηση στα επίθετα αφού το παιδί καλείται να  χαρακτηρίζει τα πρόσωπα.

Μπαλόνια: Φουσκώστε τρία χρωματιστά μπαλόνια και με χρωματιστούς μαρκαδόρους, γράψτε  μαζί με το παιδί στο  ένα ρήματα, στο άλλο επίθετο και στο άλλο ουσιαστικά. Αντίστοιχα, αυτή η δραστηριότητα μπορεί να γίνει είτε με βαζάκια ή μπουκαλάκια.

Όνομα-Ζώο-Πράγμα-Φυτό: Μπορείτε να φτιάξετε εκ νέου μια στήλη που να λέγεται πως είναι και να χαρακτηρίζει τα ονόματα, τα ζώα, τα πράγματα και τα φυτά.

Σκράμπλ: Παίξτε σκράμπλ  και ενθαρρύνετε το παιδί να δημιουργεί λέξεις και ύστερα να ξεχωρίζει τι μέρος του λόγου είναι

Αυτοσχέδια επιτραπέζια: Φτιάξτε ένα επιτραπέζιο με λέξεις και πείτε του να σας τις αναγνωρίσει. Θα χρειαστείτε 2 πιόνια, ένα ζάρι και ανάμεσα στις λέξεις οδηγίες όπως πήγαινε ένα βήμα μπροστά η πίσω. Όταν το παιδί χάνει ξαναγυρίζει στην αρχή.
Ένα παράδειγμα θα μπορούσε να είναι κάπως έτσι:

ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ  ΓΙΑ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΛΟΓΟΥ     ΥΛΙΚΑ:ΠΙΟΝΙΑ, ΖΑΡΙ
Παίζω	ψηλός	Ποτήρι	Πήγαινε ένα βήμα πίσω	Κακός
Χάρτινος	Γυάλινος	Πήγαινε δύο βήματα μπροστά	Ψάχνω	Αγελάδα
Πήγαινε πάλι στο Κακός	Πλαστικός	Ζηλεύω	Κότα	ΚΕΡΔΙΣΕΣ!ΜΠΡΑΒΟ

Είναι σημαντικό για να υπάρχει αλληλεπίδραση, ο γονιός να συμμετέχει με κέφι και χαρά στο παιχνίδι!Να του μεταδίδει ενέργεια και ενθάρρυνση ότι μπορεί να τα καταφέρει!

Η μάθηση θα έπρεπε να είναι παιχνίδι!

Share:

Read More

Το φραπόγαλο που έγινε Dalgona Coffee, θα τρελαθούμε πάλι (TIPS)

Εδώ και κάτι μέρες παίζει στο διαδίκτυο ένας καφές που τον έβγαλαν Dalgona Coffee, πήρε το όνομά του λένε από το Dalgona (ή ppogi) που είναι ένα δημοφιλές σνακ της Κορέας.

Μπήκα να δω και εγώ τι είναι αυτός ο καφές, μιας και από τον ποιο απλό αναγνώστη μέχρι διάσημοι ΣΕΦ και Αστερατι, οχι παίζουμε; με μισελεν Αστέρια, με χριστουγεννιάτικα αστέρια, με Αστέρια Ιλάρχων, Λοχαγών, και θεόσταλτα Αστέρια πάντα ε.

Που πάτε ρε γατάκια όλοι σας;

Ο καφές, παρόμοιος με το κλασσικό ελληνικό «φραπόγαλο», έχει πλημμυρίσει το Instagram και το (Tik Tok νέα μόδα και αυτό) και δεν χρειάζεται παρά μόνο τέσσερα υλικά.

Ο Dalgona Coffee ξεκίνησε λέει από τη Νότια Κορέα, μία από τις πρώτες χώρες που χτυπήθηκαν σοβαρά από τον νέο κορωνοϊό .

Το <φραπέ γλυκό με γάλα> είχε κάνει θραύση την εποχή του 80 και του 90.

Είχαμε φτάσει τότε σε σημείο να λέμε, όσοι δούλευαν τότε σε καφετέριες εάν ξανά ακούσω φραπέ γλυκό με γάλα θα του τον φέρω στο κεφάλι... και μερικά γκαρσόνια δεν τον σερβίριζαν καν, έστελναν άλλους τα τον παραδώσουν.

Υλικά

Dalgona Coffee:                                                                           Φραπόγαλο <<εν συντομία>> :
- 2 κ.σ. στιγμιαίος καφές                                                                               

 - 2 κ.σ. ζάχαρη                                                                           
- 2 κ.σ. ζεστό νερό                                                                       
- γάλα                                                                                           
- παγάκια (εάν τον φτιάξετε κρύο)                                             

Εκτέλεση για τον Dalgona

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τον καφέ, τη ζάχαρη και το νερό
Χτυπάμε με το μίξερ ή με shaker (ή ακόμη και με το χέρι για τους πιο δυνατούς) για τουλάχιστον 3-5 λεπτά, έως ότου το μείγμα μας γίνει από αφρός μια πηχτή κρέμα.
 Σε ένα ποτήρι, βάζουμε γάλα (ζεστό ή κρύο) και από πάνω τοποθετούμε την πηχτή κρέμα

Μικρά και ασύγχρονα :

Dalgona Coffee : έτος ιδρύσεως 2020.

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> : έτος ιδρύσεως 1957 , ο φραπές, συν το γάλα λίγο αργότερα.

Dalgona Coffee -  σταθερές μεζούρες για την κρέμα.  Το μυστικό για την πηχτή και κρέμα του καφέ είναι οι ίδιες δόσεις καφέ και νερού και το καλό χτύπημα.

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> - Ο καφές φραπέ χαρακτηρίζεται "σκέτος", "μέτριος" ή "γλυκός" ως προς τις αναλογίες των βασικών συστατικών του. Ανάλογα με το χτύπημα και τις δώσεις η κρέμα βγαίνει η ποιο βαριά η ποιο ελαφριά η ποιο πηχτή και κρεμώδες.

Dalgona Coffee - Πρώτα βάζουμε το γάλα και μετά από πάνω την κρέμα.

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> - Πρώτα βάζουμε την κρέμα και μετά ρίχνουμε όσο γάλα θέλουμε.

Dalgona Coffee - Τον χτυπάμε σε μπολάκι , με αυγοδαρτη το ξέρω εγώ.

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> - Τον χτυπάμε με κουταλάκι, ήταν και η πρώτη ανακάλυψη, σε μιξεράκι, με αναδευτήρα, σε Σέικερ, σε μπουκαλάκι νερού, σε πλαστικά ποτηράκια με καπάκι .

Dalgona Coffee - Το ανακατεύεις με κουταλάκι και το πίνεις από το ποτήρι

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> - Το ανακατεύεις με καλαμάκι και το πίνεις η από το ποτήρι η με καλαμάκι

Dalgona Coffee - Γίνεται με οποιονδήποτε στιγμιαίο καφέ

Φραπόγαλο <<εν συντομία>> Γίνεται με οποιαδήποτε στιγμιαίο καφέ....

 ΑΛΛΑ σαν την Φράπα δεν υπάρχει. 

Προσοχή : Επίσης εάν μας δώσετε εμάς αυτό το μπολάκι με το μικρο αναδευτήρα που δείχνουν διάφορα βίντεο, και το κάνουμε στο δικό μας σπίτι... 

1ον ξεκινάς πόλεμο με την σύζυγο, 2ον θέλεις τρεις μέρες να καθαρίζεις τα γύρω γύρω, 3ον είσαι ένα κλικ πριν το διαζύγιο, 4ον μια φόρα θα το κάνεις, δεύτερη ούτε να το σκεφτείς, 5ον θα ήθελα την γνώμη σου, πόση ώρα σου πήρε να τον πιεις!! 

Γατάκια όλου του κόσμου πάντα ήμασταν και θα είμαστε χρόνια μπροστά!!

Αντε δείτε και το ΝΤΑΛΓΚΟΝΑ ΚΑΦΕ

ΚΟΙΝΟΠΟΊΗΣΗ ΌΛΟΙ!!

Share:

Read More

Ήρθε ου Λάζαρους ήρθαν τα Βάγια

Πρόσωπο της Καινής Διαθήκης, φίλος και μαθητής του Χριστού, ο οποίος «ηγέρθη εκ νεκρών» προαναγγέλλοντας την Ανάσταση του Κυρίου.

Ήρθε ου Λάζαρους ήρθαν τα Βάγια, ήρθ΄ κι η Κυριακή που τρών τα ψάρια. Πού 'σουν Λάζαρε, πού 'σουν κρυμμένος; 

Μες τη γη ήμουν παραχωμένος. Σήκου Λάζαρε και μην κοιμάσαι, ήρθε η μάνα σου από την Πόλη, σου 'φερε χαρτί και κομπολόι. 

Γράψε Θόδωρα, γράψε Δημήτρη, γράψε Λεμονιά και κυπαρίσσι. Δωσ' Μπάμπω μ' ένα αυγουλάκι, να γεμίσου του καλαθάκι μ'. Μας οι κουτίτσες μας, γ(ε)ννάν κουτσ(ου)λίτσες. Σας οι κουτίτσες σας, γ(ε)ννάν αυγουλάκια! Δώσε κι εμάς ένα, να του 

χαρούμε

Ο Λάζαρος, ο επονομαζόμενος Δίκαιος και Τετραήμερος, ήταν αδελφός της Μάρθας και της Μαρίας (η γυναίκα που άλειψε με μύρο τα πόδια του Ιησού λίγες ημέρες πριν από τη σταύρωση και στη συνέχεια τα σπόγγισε με τα μαλλιά της), με τις οποίες ζούσε στη Βηθανία, κοντά στα Ιεροσόλυμα.

Στο σπίτι τους είχε φιλοξενηθεί επανειλημμένα ο Χριστός, όταν περνούσε από την περιοχή, με κατεύθυνση προς την Ιερουσαλήμ

Share:

Read More

Και μόνο το άρωμά της, αλλάζει αμέσως τη διάθεση μας!

Για να ξεφύγουμε λίγο από την σκληρή πραγματικότητα μας ας πάρουμε λίγες νότες αρωματοποιίας και μαστιχο - ενημέρωσις  

πρόκειται για τη φυσική μαστίχα, το «δάκρυ» του μαστιχόδενδρου, που αποτελεί ένα μοναδικό προϊόν, ξεχωριστό τόσο για τον τόπο και τον τρόπο παραγωγής του όσο και για τις ιδιότητες και πολλαπλές εφαρμογές του.

Μαστίχα ονομάζεται η αρωματική φυσική ρητίνη που εξάγεται από τον κορμό και τα κλαδιά του μαστιχόδεντρου και συγκεκριμένα του Μαστιχοφόρου Σχίνου, που καλλιεργείται εκτενώς στη Χίο, στα νότια κυρίως του νησιού σε 24 Μαστιχοχώρια.

Η μαστίχα Χίου βγαίνει από τον κορμό και τα κλαδιά του μαστιχόδεντρου, το γνωστό μας Σχίνο ή Σχίνος. Η αρχική της γεύση είναι πικρή, αλλά φεύγει γρήγορα αφήνοντας το ιδιαίτερο άρωμα της μαστίχας.

Το μυστικό στο σχηματισμό της ρητίνης από την οποία παράγεται η μαστίχα Χίου κρύβεται κυρίως στο μικροκλίμα του νοτίου τμήματος του νησιού, με τους ήπιους χειμώνες, τα ξηρά καλοκαίρια, τις ελάχιστες βροχοπτώσεις και τους συνεχείς αέρηδες, σε συνδυασμό με το πλούσιο σε ασβεστόλιθο υπέδαφος. Αυτά επιτρέπουν να κρυσταλλοποιηθεί πολύ σύντομα η ευαίσθητη ρητίνη, πέφτοντας από το δένδρο.

Τα σημαντικότερα χωριά στα νότια της Χίου όπου παράγεται η μαστίχα είναι: Λιθί, Βέσσα, Ελάτα, Μεστά, Ολύμποι, Πυργί, Αρμόλια, Καλαμωτή, Πατρικά, Φλάτσια, Νένητα, Βουνό, Κοινή, Παγίδα, Καταρράκτης, Έξω Διδύμα, Μέσα Διδύμα, Μερμήγκι, Θολοποτάμι, Καλλιμασιά, Νεοχώρι, Θυμιανά, Βαβίλοι, Άγιος Γεώργιος Συκούσης.

Η ακριβής σύνθεση της μαστίχας Χίου δεν είναι ακόμα γνωστή. Μία γενική εκτίμηση δείχνει ότι η μαστίχα και το μαστιχέλαιο περιέχουν τουλάχιστον 70 ουσίες οι οποίες επιδεικνύουν πολυάριθμες ιδιότητες.

Xρησιμοποιείται σε τρόφιμα, φάρμακα και τη βιομηχανία. Για την παρασκευή ούζου και λικέρ μαστίχας, της παραδοσιακής τσίχλας, αρωματίζει το αγαπημένο μας γλυκό «υποβρύχιο». Χρησιμοποιείται σε μεγάλο αριθμό από γλυκά, καραμέλες, παγωτά καθώς και στα λουκούμια. Χρησιμεύει στην αρτοποιεία σε συνταγές ψωμιού, παξιμαδιών και μπισκότων. Στον παραδοσιακό ελληνικό καφέ. Σε σαμπουάν, κρέμες προσώπου, λοσιόν, οδοντόκρεμες.

Θεραπευτικές ιδιότητες και χρήσεις:

– Η μαστίχα θεωρείται ένα εξαιρετικό γιατρικό για τα προβλήματα του στομάχου.

– Μειώνει το αίσθημα της πείνας. Με ποιο τρόπο; Μασάμε μαστίχα 1 με 2 ώρες μετά το μεσημεριανό μας γεύμα. Όχι μόνο θα πεινάμε λιγότερο αλλά θα έχουμε και αισθητά μειωμένη επιθυμία για γλυκό.

– Καταπολεμάει τα συμπτώματα του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, το οποίο είναι υπεύθυνο για τα πεπτικά έλκη. Η μαστίχα Χίου σε κάψουλες έχει δείξει αντιμικροβιακές ιδιότητες έναντι του Ελικοβακτηριδίου.

* Τι είναι το Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού; Το Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού είναι ένα κοινό βακτηρίδιο του στομάχου που σε ορισμένους ανθρώπους δυνατόν να προκαλέσει πόνο στην άνω κοιλιά, φούσκωμα, ναυτία ή έμετο. Εντοπίζεται στο στομάχι ή το δωδεκαδάκτυλο, δηλαδή, το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου ενός ανθρώπου. Περίπου οι μισοί ενήλικες Έλληνες έχουν λοίμωξη από Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, αλλά δεν παρουσιάζουν συμπτώματα και συνεπώς οι περισσότεροι αγνοούν την ύπαρξή του.

– Βοηθάει στη μείωση της φλεγμονής σε ασθενείς με ήπια έως και μέτρια δραστηριότητα της νόσου Crohn, χρόνια φλεγμονώδη πάθηση του πεπτικού σωλήνα που μπορεί να επηρεάσει οποιοδήποτε τμήμα του, από το στόμα έως το ορθό, μετά τη χορήγηση σκόνης μαστίχας Χίου σε μορφή καψουλών για τέσσερις εβδομάδες.

– Για την αντιμετώπιση της διάρροιας.

– Ως καλή πηγή ψευδαργύρου θεωρείται φυσικό διεγερτικό της ανδρικής σεξουαλικότητας. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου έχει συνδεθεί με τη σεξουαλική λειτουργία και τα χαμηλά επίπεδά του έχουν συσχετιστεί με χαμηλά επίπεδα τεστοστερόνης.

– Βοηθάει στη διατήρηση της λευκότητας των δοντιών και την καταπολέμηση της τερηδόνας, λόγω της αντιμικροβιακής, αντιφλεγμονώδους και αντιτερηδονικής της δράσης. Η μάσηση μαστίχας Χίου για 20 λεπτά μετά το γεύμα ενισχύει την επανασβεστίωση της αδαμαντίνης, πιθανώς μέσω της αύξησης της ροής του σάλιου. Είναι κατάλληλη για την παρασκευή οδοντόκρεμας προσφέρει καθαρή αναπνοή και εκλύει την περιττή υγρασία του στόματος. Η προσθήκη φυσικής μαστίχας Χίου σε οδοντόκρεμες, διαλύματα πλύσης και αποσμητικά στόματος οδηγεί στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των ιστών μεταξύ των δοντιών και των ούλων, δρώντας έτσι ενάντια στο σχηματισμό πλάκας και άλλων περιοδοντικών παθήσεων.

– Καταπολεμάει τις μυκητιασικές στοματικές λοιμώξεις δηλαδή, τις στοματίτιδες.

– Παρουσιάζει προστατευτική δράση στην καρδιά και τα αγγεία, μειώνει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, της LDL- κακής χοληστερόλης, της λιποπρωτείνης α, ενώ παράλληλα προστατεύει καθολικά την LDL χοληστερόλη από οξείδωση που ευθύνεται για τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στα αγγεί, που δημιουργείται από τηνυπέρταση, την χοληστερόλη, το κάπνισμα και  την καθιστική ζωή. Ακόμα και το σάλιο που προέρχεται από τη μάσηση της μαστίχας Χίου αποδείχτηκε ότι μπορεί να συμβάλλει στην αναστολή της οξείδωσης της «κακής» χοληστερόλης.

– Μπορεί να καταπολεμήσει πολλά παθογόνα βακτήρια όπως παράδειγμα, τα Escherichia Coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Porphyromonas gingivalis, αλλά και μύκητες όπως διάφορα στελέχη της Candida.

Εξωτερική χρήση:

Ευεργετικά είναι τα αποτελέσματα της μαστίχας στην περιποίηση του δέρματος.

Οι πρώτες αναφορές για τις θεραπευτικές και καλλωπιστικές ιδιότητες της μαστίχας Χίου έγιναν από τον Ιπποκράτη και συνεχίζονται και στους επόμενους αιώνες από γιατρούς, φαρμακοποιούς και βοτανολόγους – Διοσκουρίδη, Ορειβάσιο, Αέτιο Γαληνό, Πηλινό. Την πρώτη συνταγή για κρέμα προσώπου, η οποία περιείχε ανάμεσα σε άλλα και μαστίχα, κατέγραψε ο προσωπικός γιατρός του αυτοκράτορα Ιουστινιανού, ενώ ήδη από τον 4ο μ.κ.χ. αιώνα η μαστίχα χρησίμευε σαν αντηλιακό και προστάτευε από εγκαύματα που μπορούσε να προκαλέσει η έκθεση στον ήλιο.

Πρόσωπο και σώμα:

– Βοηθάει στην ανάπλαση της επιδερμίδας.

– Το μαστιχόνερο είναι ιδανικό για να χρησιμοποιείται ως ενυδατική και τονωτική λοσιόν.

– Το αποσταγμένο νερό με την προσθήκη μαστίχας, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να ψεκάσουμε το πρόσωπο μας ή το σώμα μας, σαν λοσιόν, σε κρέμες κτλ. Είναι ιδανικό για καθαρισμό, ενυδάτωση και περιποίηση της επιδερμίδας μας.

– Οι εταιρείες καλλυντικών και αρωμάτων χρησιμοποιούν το μαστιχέλαιο, σαν αιθέριο έλαιο, στην παρασκευή αρωμάτων και κρεμών προσώπου, καθώς αποκαθιστά τις δομές κολλαγόνου και την ελαστικότητα του δέρματος, μειώνοντας το χρόνο γήρανσής του.

Μαλλιά:

Το μαστιχέλαιο χρησιμοποιείται σε σκευάσματα που προορίζονται για την ενίσχυση της τριχοφυΐας και την προστασία από ερεθισμούς του τριχωτού της κεφαλής.

Μαστίχα στην κουζίνα:

– Η μαστίχα χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική ως πρόσθετη ύλη στην παρασκευή μεγάλου αριθμού γλυκών, ζαχαρωτών και αρωματικών αρτοσκευασμάτων, ενώ στη μαγειρική προσδίδει διακριτικό άρωμα στο κρέας, το τυρί ή και ως μπαχαρικό.

– Στην ποτοποιία, χρησιμεύει στην παρασκευή λικέρ και ούζου, καθώς με την προσθήκη μαστίχας το ποτό αποκτά το άρωμά της και περιορίζεται η βλαπτική δράση της αλκοόλης.

– Αποτελεί ιδανικό συντηρητικό τροφίμων, καθώς εμποδίζει την ανάπτυξη βλαβερών μικροοργανισμών σε αυτά, όπως η σαλμονέλα και ο σταφυλόκοκκος.

Χρήσεις:

– Η μαστίχα χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, για να αρωματίσει κρέμες, βασιλόπιτες και διάφορα γλυκίσματα.

– Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χωνευτικού λικέρ.

– Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στην κοσμετολογία.

– Για την παρασκευή οδοντόκρεμας, σαπουνιών κλπ

– Το μαστιχέλαιο χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία και στην κατασκευή μουσικών οργάνων!

Η μαστίχα στην καθημερινότητά μας:

♦ Μετά το δείπνο συνοδευτικό δίπλα σ΄έναν εσπρέσο.

♦ Χτυπάμε 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας μαζί με δέκα φράουλες και μια κουταλιά ζάχαρη άχνη στο μπλέντερ. Συνοδεύει το παγωτό βανίλια.

♦  Ανοίγουμε στο επάνω μέρος μιας μπάλας σορμπέ λεμόνι ή λάιμ μια τρύπα την οποία γεμίζουμε με λικέρ μαστίχα και φυλλαράκια δυόσμου.

♦ Βάζουμεε ένα σφηνάκι στις φρουτοσαλάτες.

♦ Χρήση στη ζαχαροπλαστική: Θρυμματίζουμε σε γουδί ή μπλέντερ κομματάκια μαστίχας μαζί με ζάχαρη, μέχρι να γίνει σκόνη.

♦ Χρήση στη μαγειρική: Θρυμματίζουμε σε γουδί ή μπλέντερ κομματάκια μαστίχας μαζί με λίγο αλάτι.

♦ Για να αρωματίσουμε το ελαιόλαδό μας: Ζεσταίνουμε 40γρ. παρθένου ελαιόλαδου με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου μέσα σε ένα μπρίκι, σε χαμηλή φωτιά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα γυάλινο μπουκάλι και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ακόμη100γρ. ελαιόλαδο. Φυλάμε το μπουκάλι σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

♦ Μάσημα μαστίχας σαν τσίχλα: Για την καλή υγεία των δοντιών, των ούλων και του στόματός είναι καλό να συνηθίζουμε να μασάμε κομματάκια μαστίχας.

♦ Στοματικό διάλυμα για πλύσεις: Φτιάχνουμε ένα αφέψημα ρίχνοντας 1 κουταλάκι του γλυκού άνθη καλέντουλας μέσα σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήνουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Ρίχνουμε μέσα 10-12 σταγόνες μαστιχέλαιο και κάνουμε πλύσεις, για να προστατεύσουμε τη στοματική μας υγεία.

♦ Ρόφημα με μαστίχα Χίου: Το ρόφημα μπορεί να βοηθήσει ενάντια στο ζάχαρο και τη χοληστερίνη. Σε ένα μπουκάλι χωρητικότητας ενός λίτρου τοποθετούμε 30 γραμμάρια μαστίχα Χίου και γεμίζουμε το υπόλοιπο με νερό, το τοποθετούμε και το φυλάμε στο ψυγείο για 3 ημέρες. Μετά το διάστημα των τριών ημερών μπορούνε να πίνουμε κάθε πρωί 1 ποτήρι με άδειο στομάχι. Συμπληρώνουμε κάθε φορά, το νερό στο μπουκάλι, για διάστημα 10 ημερών. Μετά τις 10 ημέρες ξανά φτιάχνουμε καινούριο μείγμα, φροντίζοντας να αλλάξουμε το νερό και τη μαστίχα.

♦ Για γαστρεντερικά προβλήματα:  Σε μισό λίτρο νερό, ρίχνουμε 2-3 μέτρια κομμάτια μαστίχας. Τα αφήνουμε όλο το βράδυ και την επόμενη μέρα, πίνουμε μέχρι να τελειώσει το νερό. Τα κομματάκια της μαστίχας, μπορούμε να τα μασήσουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το μαστιχόνερο αυτό είναι πολύ ωφέλιμο για το στομάχι, αλλά και για το έντερο.

♦ Συνταγή για το έλκος του στομάχου: Πίνουμε κάθε πρωί 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαστίχας με 1/2 ποτήρι νερό για 3 μήνες ή και περισσότερο, αν χρειαστεί.

♦  «Βάλσαμο της Ιερουσαλήμ»:  Eίναι προϊόν με βάση του κάποια βότανα και δημιουργήθηκε το 1719 από Φραγκισκανούς μοναχούς στο μοναστήρι του Saint Savior, στην παλιά πόλη της Ιερουσαλήμ. Μία από τις φόρμουλες που βρέθηκαν στα αρχεία του μοναστηριού αναφέρουν ότι η μαστίχα είναι ένα από τα τέσσερα βασικά συστατικά του «Βάλσαμου της Ιερουσαλήμ», μαζί με το λιβάνι, το μύρο και την αλόη. Η φόρμουλα αυτή έχει επιβεβαιωμένες αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Στα αρχαία κείμενα αναφέρονται πολύ συχνά οι θεραπευτικές ιδιότητες του βάλσαμου, κυρίως ως μέσου επούλωσης των πληγών.

♦ Κεραλοιφή με ελαιόλαδο, βαλσαμέλαιο, κερί και μαστίχα Χίου από το Ιερό Κελί Αγίου Νικόλαου στο Άγιον Όρος: Ιδανική για ενυδάτωση, σκασμένα χέρια, πόδια και χείλη. Κατά της κυτταρίτιδας, των ρυτίδων και των ραγάδων. Έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση. Βοηθάει στην επούλωση τραυμάτων και την ανάπλαση της επιδερμίδας. Έχει ισχυρά αποτελέσματα ενάντια στην ξηροδερμία, στις δερματίτιδες, στις σκληρύνσεις του δέρματος και στα σπυριά. Ανακουφίζει το δέρμα από εγκαύματα και το αναπλάθει. Ιδανική για βρέφη και ηλικιωμένους σε περιπτώσεις συγκάματος.

Κομπολόι από μαστίχα:

Η μαστίχα είναι ένα από τα παλαιότερα υλικά που χρησιμοποιούνται στη κατασκευή του κομπολογιού. Προέρχεται από το ανάμειξη ρινισμάτων κεχριμπαριού και βακελίτη, και συνήθως προέρχεται από μέρη όπως η  Αίγυπτος, η Τουρκία, η Περσία και η Συρία. Τα παλιά κομπολόγια από μαστίχα χρονολογούνται γύρω στο 1940-1950 καθώς μετέπειτα άλλαξε ο τρόπος κατασκευής τους. Όταν καεί απελευθερώνει μια μυρωδιά που θυμίζει τη μαστίχα από την οποία πήρε και το όνομά του. Η υφή του θυμίζει το κεχριμπάρι αλλά έχει μεγαλύτερη αντοχή από αυτό.

Το μαστιχόδεντρο ανήκει στην οικογένεια των Ανακαρδιοειδών – Anacardiaceae, επειδή ο καρπός του είναι σε σχήμα καρδιάς και στο γένος Pistacia πιστακία: «πίσσα» = πυκνόρρευστος κολλώδης χυμός και «ακέομαι» = θεραπεύω.

Μαστιχόδεντρο:

Η μαστίχα είναι είδος σχίνου, δηλαδή θάμνου, και συγκεκριμένα του Μαστιχοφόρου Σχίνου, που καλλιεργείται εκτενώς στη Χίο, στα νότια κυρίως του νησιού, από τον οποίο λαμβάνεται η μαστίχα, μια ρητινώδης εύοσμη ρητίνη, που είναι αποκλειστικά ελληνικό προϊόν και έχει χαρακτηριστεί από το 1997 ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

Δέντρα της οικογένειας του μαστιχόδενδρου υπάρχουν και σε άλλες παραμεσόγειες χώρες, αλλά μόνο στη Χίο απαντούν μαστιχοφόροι σχίνοι και ακόμη πιο συγκεκριμένα στο νότιο τμήμα του νησιού, όπου το κλίμα είναι θερμό και ξηρό. Το μαστιχόδενδρο φτάνει σε ύψος μέχρι τα 3 μέτρα και φυσικά καλλιεργείται για τη ρητίνη που παράγεται από αυτό, ωστόσο, αυτοφύεται, επίσης, σε θαμνότοπους και χέρσες περιοχές. Έχει φύλλα σκληρά με ελλειπτικό σχήμα και μικρό μέγεθος, κόκκινα λουλούδια σε βότρεις και κοκκινόμαυρους καρπούς.

Η επιφάνεια του κορμού του έχει ακανόνιστες πλάκες, σαν ρυτίδες, όπως το πεύκο. Από το μαστιχόδενδρο για φαρμακευτικούς σκοπούς χρησιμοποιείται η ρητίνη, που συλλέγεται το καλοκαίρι. Η συλλογή της μαστίχας γίνεται με παραδοσιακό τρόπο. Τον Ιούλιο, οι μαστιχοπαραγωγοί,για να παραχθεί η μαστίχα, χαράσσουν – κεντούν τον κορμό και τα κλαδιά του δέντρου με ένα μικρό, αιχμηρό και αυλακωτό σιδερένιο εργαλείο, το κεντητήρι. Το παραγόμενο έκκριμα αρχίζει να στερεοποιείται στις χαρακιές περίπου 15 ημέρες μετά το κέντημα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Αργότερα, στα τέλη του Αυγούστου, αρχίζει η συλλογή της διάφανης ρητινώδους ουσίας, σε κρυστάλλους που στην αρχή έχουν μια πικρή γεύση, η οποία αργότερα μεταλλάσσεται στην ιδιαίτερη γεύση της μαστίχας με το μαγευτικό άρωμα. Κατόπιν το προϊόν κοσκινίζεται, πλένεται και καθαρίζεται επιμελώς, κομμάτι-κομμάτι, και κατόπιν προωθείται στο εμπόριο.

Πολλές φορές έχουν γίνει προσπάθειες να παραχθεί μαστίχα από το φυτό αυτό σε άλλα μέρη του πλανήτη, αλλά, χωρίς αποτέλεσμα. Οι επιστήμονες, δεν έχουν βρει ακόμη το λόγο για τον οποίο, η μαστίχα δεν καρποφορεί σε κανένα άλλο μέρος του πλανήτη. Ωστόσο, σαν πιθανότερος λόγος θεωρείται το ιδιαίτερο κλίμα του νησιού της Χίου.

Μαστίχα, η ιστορία της:

Η μαστίχα Χίου ήταν η πρώτη φυσική τσίχλα του αρχαίου κόσμου.

Η μαστίχα έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από 2.500 χρόνια ως παραδοσιακό ελληνικό φάρμακο για τη θεραπεία αρκετών καταστάσεων, όπως η γαστραλγία και τα πεπτικά έλκη.

Χρησιμοποιούνταν και για τον καλλωπισμό, λειτουργούσε ως αντηλιακό προστατεύοντας από τα εγκαύματα που μπορεί να προκαλούσε ο ήλιος, όπως και αποτελούσε κύριο συστατικό για την κατασκευή σαπουνιών και αρωματικών κρεμών για το σώμα.

Οι πρώτες αναφορές για τη μαστίχα γίνονται από τον Ηρόδοτο τον 5ο αιώνας π.Χ, ο οποίος αναφέρει ότι οι Έλληνες συνήθιζαν να μασούν το αποξηραμένο ρητινώδες υγρό που έρεε από το φλοιό του μαστιχόδεντρου. Eπίσης, ο Ιπποκράτης, ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Θεόφραστος επισημαίνουν συχνά τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Ο Μάρκελος Εμπειρικός (4ος-5ος αιώνας π.Χ.) δίνει συνταγή για φλόγωση του στομάχου, των εντέρων και του συκωτιού.

Ο Ορειβάσιος Σαρδηνίας (4ος αιώνας π.Χ.) αναφέρει ότι η μαστίχα είναι φάρμακο για την ουροδόχο κύστη και το στομάχι.

Ο Γαληνός (2ος αιώνας π.Χ.) λέει ότι θεραπεύει τον χρόνιο βήχα.

Ο Σκριμπόνιους Λάργκους (1ος αιώνας π.Χ.) αναφέρεται στο ότι η μαστίχα είναι καλή για στομάχι, τα έντερα και το συκώτι.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η καλλιέργεια, αλλά και η εμπορική της εκμετάλλευση ως εξαγώγιμο προϊόν ξεκινά από την αρχαιότητα – Ελληνιστική περίοδος. Αν και υπήρχαν και άλλα είδη μαστίχας εκείνη την εποχή, η υψηλή ποιότητα της μαστίχας Χίου την καθιέρωσε ως ένα μοναδικό προϊόν με τεράστια εμπορική αξία και αποκλειστικότητα παραγωγής. Αναπόφευκτα λοιπόν η ιστορία του νησιού συνδέθηκε με τη μαστίχα.

Η Βυζαντινή αυτοκρατορία παρέδωσε το νησί σε Γενουάτες τον 14 αιώνα οπότε και συστηματοποιήθηκε η παραγωγή και το εμπόριο της μαστίχας ενώ και οι Οθωμανοί – διάδοχοί των Γενουατών στην εξουσία – ανάγκασαν τους Χιώτες να πληρώνουν ειδικό φόρο σε είδος! Μετά τον πρώτο παγκόσμιο πόλεμο σημειώθηκε παρακμή στην παραγωγή και την αξία της μαστίχας. Η ίδρυση του αναγκαστικού συνεταιρισμού «Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου» βοήθησε παρά τις αντιξοότητες της εποχής και τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο, να ανακάμψει η παραγωγή. Τα τελευταία χρόνια συστηματικές ενέργειες έρευνας, ανάπτυξης και προώθησης έχουν αυξήσει τις πωλήσεις και τη φήμη του προϊόντος, αλλά και τα εισοδήματα των μαστιχοπαραγωγών, των οποίων το ενδιαφέρον έχει αναθερμανθεί σημαντικά.

Επίσης:

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι τη χρησιμοποιούσαν για την ταρίχευση των νεκρών. Οι Ρωμαίοι έφτιαχναν από κλαράκια μαστίχας, οδοντογλυφίδες, για να καθαρίζουν και να λευκαίνουν τα δόντια τους αλλά και για να αρωματίζουν την αναπνοή τους.

Στο κοράνι ο Μωάμεθ συνιστά τη μαστίχα στους πιστούς και ίσως αυτός να είναι και ο λόγος της μεγάλης κατανάλωσής της από τον ισλαμικό κόσμο. Οι μωαμεθανοί προσέθεταν μικρή ποσότητα μαστίχας σε σκόνη στη ζύμη του ψωμιού για να αποκτήσει ευχάριστο άρωμα. Οι Αιγύπτιοι κάπνιζαν το εσωτερικό των πήλινων δοχείων που έβαζαν νερό με μαστίχα.

Οι πρώτες αναφορές για τις θεραπευτικές και καλλωπιστικές ιδιότητες της μαστίχας Χίου έγιναν από τον Ιπποκράτη και συνεχίζονται και στους επόμενους αιώνες από γιατρούς, φαρμακοποιούς και βοτανολόγους..
Επιμέλεια – επεξεργασία: Αμαλία Βίνος
InGolden.gr

Share:

Read More

ΑΞΙΟΤΙΜΕ ΚΥΡΙΕ ΠΡΩΘΥΠΟΥΡΓΕ

ΑΞΙΟΤΙΜΕ ΚΥΡΙΕ ΠΡΩΘΥΠΟΥΡΓΕ ΒΟΗΘΗΣΤΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΑΣ, ΤΟΥΣ "ΒΑΣΑΝΙΣΜΕΝΟΥΣ" ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΗΣ Γ' ΛΥΚΕΙΟΥ!
Αυτό το σκεφτόμουν πριν δύο μέρες για τα παιδιά κάποιων φίλων που τελειώνουν φέτος..... Και πέφτω στην ανάρτηση της αγαπημένης μου φίλης, Blogger και δημοσιογράφο Κατερίνα Μαρινάκη, απλά σας αντιγράφω την ανάρτηση της.

Ο μίτος της αβεβαιότητας οδηγεί πίσω, στο σχολικό έτος 2018 - 2019, όταν αυτή η "βασανισμένη" γενιά των παιδιών που γεννήθηκαν το 2002, περίμενε να ακούσει τις αποφάσεις της τότε Κυβέρνησης του ΣΥΡΙΖΑ, σχετικά με τον ακριβή τρόπο εισαγωγής της στην Τριτοβάθμια εκπαίδευση. Ποια άραγε τμήματα θα είναι "κόκκινα" και ποια "πράσινα"; Θα εξετασθούν, τελικά, στα Λατινικά ή στην Κοινωνιολογία; O βαθμός του απολυτηρίου συνυπολογίζεται ή όχι; Ή μήπως δεν θα δώσουν καθόλου Εξετάσεις; Και χιλιάδες ακόμη άλλα μικρότερα ή μεγαλύτερα, θεμελιώδη ή δευτερεύοντα, αλλά πάντα βασανιστικά, ερωτήματα.
Μετά, λοιπόν, από δύο σχεδόν χρόνια, που έκαναν τα παιδιά μας να έχουν χάσει τον ύπνο τους και την εφηβική ανεμελιά τους, καθώς αντιλαμβάνονταν ότι λίγο ως πολύ παίζουν τον ρόλο "πειραματόζωων", κατέφθασε φουριόζος ο Κορωνοϊός, σαρώνοντας στο πέρασμά του τα πάντα! Όσες αντοχές είχαν κρατήσει τα παιδιά μας, κύριε Πρωθυπουργέ, επιταχύνοντας τους ρυθμούς τους και βλέποντας το πολυπόθητο τέλος αυτής της Οδύσσειάς τους να πλησιάζει, καταποντίστηκαν στα τάρταρα της μεγαλύτερης αβεβαιότητας, που μπορεί να έχει ζήσει άλλη γενιά, ως προς το συγκεκριμένο θέμα, τα τελευταία 70 - 80 χρόνια. Στο πιο σημαντικό διάστημα, στην αιχμή του δόρατος κατά κυριολεξία, που θα επέφερε την -επιτυχημένη ή μη δεν έχει σημασία- ολοκλήρωση της τιτάνιας προσπάθειάς τους, έρχεται η καταστροφή! Αντοχές διαλυμένες, νεύρα κουρελιασμένα, διάθεση για μελέτη στο ναδίρ, ψυχολογία στα τάρταρα! Όχι μόνο για τα ίδια α παιδιά, αλλά και για τις οικογένειές τους, που προσπαθούν να τα στηρίξουν με όποιο τρόπο μπορούν. Και φυσικά δεν θα αναφερθώ καθόλου στο οικονομικό κόστος μιας προσπάθειας που φαίνεται να τινάζεται στον αέρα. Και πώς είναι δυνατόν να μην τιναχθεί, όταν τα παιδιά μας δεν γνωρίζουν επί ποιας ύλης θα εξετασθούν, πότε θα δώσουν Εξετάσεις, ούτε καν αν θα δώσουν τελικά, μιας και κανείς δεν γνωρίζει πότε ακριβώς θα λήξει όλο αυτός ο εφιάλτης που ζούμε!
Η κόρη μου, αξιότιμε κύριε Πρωθυπουργέ, ανήκει σ' αυτήν ακριβώς την γενιά και τα τελευταία χρόνια βιώνω εκ του σύνεγγυς τον Γολγοθά, που ανεβαίνει η ίδια και οι συμμαθητές της! Το παιδί μου έχει χάσει τον ύπνο του, έχει καθημερινά πόνους στο στομάχι και ξυπνάει αξημέρωτα κάνοντας εμετούς, δεν μπορεί να συγκεντρωθεί στο διάβασμά της και είναι βέβαιη ότι δεν θα επιτύχει την είσοδό της στην Τριτοβάθμια εκπαίδευση, παρ' όλο που αυτό είναι το μεγάλο της όνειρο! Είστε κι εσείς γονιός, κύριε Πρωθυπουργέ, και είμαι βέβαιη ότι αντιλαμβάνεστε καλύτερα απ' τον καθένα όλα αυτά που σας λέω! Πόσο ακόμα πιστεύετε ότι θα αντέξουν τα παιδιά αυτά; Και αν οι Εξετάσεις τους φθάσουν στον Σεπτέμβριο, πόσα απ' αυτά πιστεύετε ότι θα έχουν την ψυχική αντοχή να ανταπεξέλθουν σ' αυτήν την αβεβαιότητα, σ' αυτό το πραγματικό "μαρτύριο της σταγόνας" και να προσέλθουν τελικά στα εξεταστικά κέντρα!
Δώστε μια λύση τώρα κύριε Πρωθυπουργέ! Αφήστε τα παιδιά αυτά, την "βασανισμένη" γενιά του 2002, να εισέλθουν στην Τριτοβάθμια εκπαίδευση με άλλα κριτήρια, π.χ. με την έως τώρα βαθμολογία τους και κάντε κάποια επιλογή, αν αυτό κριθεί απαραίτητο, στο τέλος του Α' έτους, με κριτήρια και πάλι βαθμολογικά ή άλλα που εσείς και το αρμόδιο Υπουργείο θα αποφασίσετε. Τον τελευταίο μήνα, στην πατρίδα μας και στον κόσμο ολόκληρο διαμορφώνονται καταστάσεις και παίρνονται αποφάσεις, που πριν ένα εξάμηνο θα ακούγονταν σε όλους μας όχι απλώς αδιανόητες και εξωπραγματικές, αλλά κυριολεκτικά "τρελές"! Μια ακόμα τέτοια απόφαση, αξιότιμε κύριε Πρωθυπουργέ, είμαι σίγουρη ότι μπορεί κατ' εξαίρεση να εφαρμοσθεί για τα παιδιά μας, για τους μελλοντικούς πολίτες αυτής της χώρας, των οποίων την ψυχολογική υγεία πρέπει να διαφυλάξουμε παράλληλα με την σωματική!
Σας ευχαριστώ θερμά!
Κατερίνα Μαρινάκη
Μητέρα μαθήτριας της Γ' Λυκείου
Y.Γ. Όσοι συμφωνείτε παρακαλώ διαδώστε το!

Share:

Read More

Μένω σπίτι καλλιτεχνώντας !

Με ένα όμορφο βίντεο άνθρωποι του καλλιτεχνικού και όχι μόνο, κόσμου, από όλη την Ελλάδα, στέλνουν το μήνυμα τους και συνιστούν να μείνουμε σπίτι!

Η ιδέα προτάθηκε από την ποιήτρια Βάσω Κανιώτη, ενώ το όλο βίντεο επιμελήθηκε η ποιήτρια Στέλλα Πετρίδου. Το μοντάζ έγινε από τον video maker Νέλο Μέσι.

Εν όψει κορωνοϊού λοιπόν μένουμε σπίτι για το καλό μας!

Στο βίντεο συμμετέχουν

(με αλφαβητική σειρά):

Ειρήνη Αποστολίδου (αγιογράφος)

Μανώλης Βερβεράκης (παρουσιαστής)

Πάνος Γαληνός (ερμηνευτής, τραγουδοποιός)

Ματίνα Γιαννοπούλου (ζωγράφος, συγγραφέας)

Αντώνης Θαλασσέλης (ραδιοφωνικός παραγωγός, ποιητής)

Βάσω Κανιώτη (ποιήτρια, αρθρογράφος)

Νέλο Μέσι (video maker)

Σμαραγδή Μητροπούλου (συγγραφέας, ποιήτρια)

Αντώνης Μιμίδης (αγιογράφος)

Δημήτρης Μορφόπουλος -DEE-71 (graffiti writer)

Βασιλική Μουργελά (συγγραφέας, ποιήτρια)

Δημήτρης Μπονόβας (ποιητής, αρθρογράφος)

Αχιλλέας Μωραίτης (ερμηνευτής, τραγουδοποιός)

Χρύσα Νικολάκη (κριτικός λογοτεχνίας, συγγραφέας, ποιήτρια)

Αντώνης Νικολουδάκης (ραδιοφωνικός παραγωγός)

Γεώργιος Παπαγεωργίου (graffiti writer)

Χριστίνα Παπαδοπούλου (ερμηνεύτρια, τραγουδοποιός)

Στέλλα Πετρίδου (ποιήτρια, συγγραφέας, τραγουδοποιός)

Βαγγέλης Ρεπούσης (ερμηνευτής, τραγουδοποιός)

Χρύσα Σαραντοπούλου (δημοσιογράφος)

Νίκη Σκουτέρη (συγγραφέας, εκπαιδευτικός)

Τόλης Φλιούκας (φωτογράφος)

Γιώργος Χάμπας (σχολιαστής επικαιρότητας)Νίκη Σκουτέρη

Share:

Read More

Βρες τη χαρά μέσα στο σπίτι!!!

Αγαπημένοι μου φίλοι, όλοι περνάμε δύσκολα τον τελευταίο καιρό. Το να σε κλείνουν μέσα στο σπίτι επ αόριστον, δεν είναι ότι καλύτερο μπορεί να σου συμβεί, άλλα αφού συνέβει ας δούμε μαζί τη θετική πλευρά της κατάστασης αυτής κι ας προσπαθήσουμε να βρούμε πράγματα να κάνουμε για να περνάνε οι ώρες μας πιο ευχάριστα.

  

Η θετική πλευρά μέσα από απλά πραγματάκια!


Έχουμε άπλετο χρόνο για ξεκούραση! Η αλήθεια είναι ότι αυτή η κατάσταση δεν θα κρατήσει για πάντα και καλό θα ήταν να το θυμόμαστε αυτό. Γι' αυτό ας δούμε το διάστημα αυτό σαν την ιδανική περίοδο για να ξεκουραστούμε και να φορτίσουμε τις μπαταρίες μας για ένα πιο δυναμικό αύριο!

Μπορούμε να ανακαλύψουμε νέα ταλέντα! Αυτές τις μέρες έχουμε άπλετο χρόνο να εξασκήσουμε ή να ανακαλύψουμε τα ταλέντα μας! Μουσική, χορός, αθλητισμός, σχέδιο, τραγούδι, μαγειρική, κηπουρική και πολλά πολλά ακόμα!

Επιτέλους έχουμε την ευκαιρία να περιποιηθούμε τους ανθρώπους που αγαπάμε με τον τρόπο που πάντα επιθυμούσαμε αλλά δεν προλαβαίναμε!

Ερχόμαστε πιο κοντά! Είναι πολύ ωραίο να μπορείς να επικοινωνήσεις με την οικογένειά σου ουσιαστικά και ποιοτικά χωρίς να σε καταβάλει η κούραση από μια εξαντλητική ημέρα ή να είσαι με το ρολόι στο χέρι να προλάβεις την επόμενη δουλειά...

Ας δούμε τώρα λοιπόν και κάποιες ασχολίες για μέσα στο σπίτι!

• Αρχικά, κλείστε την τηλεόραση και μην επηρεάζεστε απ' όλη αυτή την καταστροφολογία που μόνο στόχο έχει να μας φοβίσει! 

• Καλή η ενημέρωση αλλά με μέτρο! Δείτε κάποια σειρά, μια ταινία, ίσως και κάποιο βιντεάκι στο you tube και βρείτε πάλι τη χαμένη σας χαρά! Τέτοιες στιγμές μόνο αισιοδοξία χρειάζεται! αισιοδοξία και υπευθυνότητα!  

• Φτιάξτε το σπίτι σας! Οργανώστε ντουλάπια, συρτάρια, αποθήκη. Ξεσκονίστε τη βιβλιοθήκη σας, βάψτε το δωμάτιο που αναβάλλεται συνεχώς λόγο χρόνου, κάντε μια μικρή ανακατάταξη των επίπλων για να δείχνει το σπίτι διαφορετικό και τέλος ασχοληθείτε επιτέλους με τη βεράντα σας...σίγουρα με μια μικρή τροποποίηση θα δείχνει πολύ πιο όμορφη!

Παίξτε με τα παιδιά σας και τον άντρα σας! Αγκαλιαστείτε και απολαύστε αυτές τις στιγμές γιατί είναι πολύτιμες. Η οικογένεια έτσι έρχεται πιο κοντά και δένεται ακόμα πιο πολύ! 

Ανακαλύψτε τα νέα trends...εγώ τώρα τελευταία έμαθα το tic-tok και έχω γελάσει πάρα πολύ και κάπως έτσι κόλλησα και τον άντρα μου (στο γέλιο όχι στο tic toc, γιατί το χαμόγελο είναι μεταδοτικό)! 

Δεν σας κρύβω ότι μπήκα κι εγώ στο πειρασμό να κάνω ένα βιντεάκι και διασκέδασα πολύ!

Share:

Read More

Πότε ξεκίνησε η μέρα

Προχθές βράδυ ονειρεύτηκα ότι ταξίδευα. Οτι ήμουν σε ένα πλοίο και πήγαινα σε ένα νησί. Καλοκαίρι μάλλον, γιατί αν και ήταν πολύ πρωί και έκανε ψύχρα, τα ρούχα μου ήταν ελαφρά -έτσι τα ένιωθα.

Είχα ξυπνήσει, είχα στο χέρι ένα χάρτινο ποτήρι με αχνιστό καφέ και άφηνα τον άνεμο να ανακατεύει τα μαλλιά μου. Με μισόκλειστα μάτια, αντίδραση στο πρώτο φως της μέρας, απολάμβανα γουλιά γουλιά το πρώτο ρόφημα της ημέρας, σχεδόν ξαπλωμένη σε μια άνετη σεζ-λονγκ.

Παράξενο δεν είναι, τα πλοία που πηγαίνουν στα ελληνικά νησιά δεν έχουν σεζ-λονγκ και στα πλοία που σου παρέχουν άνετες σεζ-λονγκ, σαν αυτές που βλέπει σε ταινίες εποχής, μάλλον δεν σερβίρουν καφέ σε χάρτινα ποτήρια. Δεν έχω ταξιδέψει με τέτοιο καράβι, δεν μπορώ να ξέρω. Αλλά όνειρο ήταν, μπορούσα να τα έχω και τα δυο.

Μια προσδοκία μεγάλης ευτυχίας με είχε πλημμυρίσει: για μέρη όμορφα, νερά γαλανά, βράδια με άρωμα από γιασεμί και δροσερά ποτά, γέλια, αστεία, ανθρώπους που αγκαλιάζονται, που μοιράζονται μυστικά ή που ζουν στιγμές που η αξία τους μεγαλώνει όσο μένουν μυστικές.

Απογευματινό ύπνο στο ημίφως από τα κλειστά ξύλινα παντζούρια. Ενα δωμάτιο με ανεμιστήρα οροφής, να κάνει ένα υπόκωφο φουπ-φουπ-φουπ, καθώς δουλεύει. Νυχτερινές βόλτες σε αμμουδιές με αρμυρίκια, ξυπόλυτη, με τα πόδια πότε στο νερό και πότε στην άμμο και ουρανούς γεμάτους αστέρια: Να, εκεί δεξιά ο τάδε αστερισμός, και, κοίτα αριστερά, ο δείνα.

Η όσφρησή μου μπερδευόταν, πότε το άρωμα του δυνατού καφέ και πότε αυτό της θάλασσας, που ήρεμη, φιλική, λεία δεχόταν χωρίς καμία διαμαρτυρία το καράβι μας -το καράβι μου- να τη διασχίσει και να με πάει στο νησί. Να φοράω σανδάλια και φαρδιά φορέματα, να δαγκώνω ροδάκινα και νεκταρίνια και για λίγες, ελάχιστες ημέρες, να μπορώ να αφήσω τα πάντα πίσω. Ο,τι αλλάζει και ό,τι δεν αλλάζει.

Δεν θυμάμαι πώς τελείωσε το όνειρο, αν έφτασα στο νησί και ποιοι με περίμεναν εκεί. Δεν θυμόμουν καν το όνειρο όταν ξύπνησα, νωρίς το πρωί.

Εξω ψιλόβρεχε. Μια από αυτές τις ήπιες βροχές του Απριλίου ( πρώτη του Απρίλη σήμερα, καλό μήνα) , που ακόμη δεν έχει αποφασίσει πότε θα ανοίξει την πόρτα του στην άνοιξη, κι ας έλεγε άλλα το ημερολόγιο. Εκανε κρύο, ακριβώς όπως είχε προβλέψει η μετεωρολογική, και τυλίχτηκα με τη μάλλινη ζακέτα μου.

Ανοιξα την τηλεόραση και την άφησα να παίζει χαμηλά. Εφτιαξα καφέ, κάτι για πρωινό και κάθισα κοντά στο μισάνοιχτο παράθυρο, να βλέπω έξω. Μα τι να δω;

Ενα περιπολικό κατέβηκε βιαστικά από τον κεντρικό δρόμο, η καμινάδα στον φούρνο απέναντι άχνιζε, ελάχιστοι άνθρωποι κινούνταν βιαστικά, ένα αυτοκίνητο πέρασε. Η βροχή μύριζε πολιορκία και αδιόρατο φόβο.

Πίσω μου οι ειδήσεις ζοφερές, αν και εκφέρονταν από ανθρώπους ευγενείς, μειλίχιους, που πρέπει να κάνουν τη δουλειά τους, όπως εγώ και τόσοι άλλοι. Μέρες τώρα δεν άνοιγα το ραδιόφωνο, παρά μόνο για τις ειδήσεις στο αυτοκίνητο, στις περιορισμένες στο απολύτως απαραίτητο μετακινήσεις μου.

Μου είχε κοπεί η διάθεση για μουσική και χαρούμενα λόγια. Εκείνο το πρωί δεν μύριζα τον καφέ, ούτε τη βροχή, δεν μου ερχόταν το ζεστό άρωμα του ψωμιού ή των γλυκών από απέναντι. Μόνο μια βαριά μυρωδιά αντισηπτικού, χλωρίνης και οινοπνεύματος.

Αλλά εγώ δεν είχα χρησιμοποιήσει τίποτα από όλα αυτά, όχι εκείνη την ώρα. Σαν οι υποδοχείς της όσφρησης να είχαν «κρασάρει» και δεν αναγνώριζαν τίποτα άλλο.

Δεν ξέρω τι ακριβώς συνέβη εκείνη την στιγμή, αλλά έκλεισα για λίγο τα μάτια και όλο το όνειρο άρχισε να παίζει μέσα από τα βλέφαρά μου. Το πλοίο, το νησί, οι αγκαλιές, η θάλασσα, η άμμος, τα γέλια, τα ροδάκινα, οι άνθρωποι...

Ηπια μια μεγάλη γουλιά καφέ, άνοιξα το παράθυρο. Ο φούρναρης έψηνε τσουρέκια με μαστίχα, η βροχή μύριζε χώμα και τα χέρια μου σαπούνι με άρωμα πορτοκάλι και κανέλα.

Αυτό ήταν. Τότε ξεκίνησε η μέρα.

Αρχοντία Κάτσουρα efsyn. 

Share:

Read More

Δοκίμασε να ερωτεύεσαι τον ίδιο άνθρωπο κάθε μέρα.

Μια ανθρώπινη τάση που μετράει αιώνες από την αρχή της δημιουργίας του κόσμου, ένα διαχρονικό φαινόμενο του ανθρώπινου νου που πυροδοτεί συναισθήματα αμφιθυμίας και σκιαγραφεί τις ζωές των έμβιων όντων.

Μια ουτοπία για κάποιους, μια δυστοπία για άλλους, ένα «όνειρο» που βλέπει κανείς στον ξύπνιο του και που ερμηνεύει τα πράγματα και τις καταστάσεις γύρω του χωρίς λογική, παρασυρόμενος αέναα από συναισθήματα με παρονομαστή το κυριότερο, την αγάπη
Η αγάπη, λοιπόν, που από την απαρχή της παρερμηνεύεται και συγχωνεύεται -κακώς- με σκέψεις, «κολλήματα», συνήθειες και «βόλεμα», πάντα επανέρχεται και ευημερεί. Διότι ας σκεφτούμε πώς θα ήταν η ζωή του καθενός, εάν δεν υπήρχε αυτή η γλυκιά παρερμηνεία, αυτός ο αέρας στον «καύσωνα», αυτή η άλλη πιο ρομαντική έκφανσή της, να επεκτείνει το νόημά της που για τον καθένα είναι διαφορετικό. Επειδή σήμερα όλα πλέον χρειάζεται να εξηγούνται και να μπαίνουν σ’ ένα «κουτάκι», και η αγάπη και το ξαδελφάκι της, ο έρωτας έχουν πλέον μπει σε τροχιά παραγγελίας μέσω διαδικτυακής σύνδεσης με το πάτημα ενός κουμπιού. Πραγματικά χωράει κάτι τόσο μεγαλειώδες όπως η ερωτική αγάπη να φτάνει σ’ εμάς μετά από μια πρόχειρη, ανορθόγραφη, σκαλιστή συζήτηση γεμάτη ερωτικούς υπαινιγμούς; Το έχουμε κάνει αλλά της ταιριάζει της αγάπης; Της πραγματικής; Αλλάζουμε συντρόφους πιο συχνά από ποτέ, γιατί μας «χάλασε» ο προηγούμενος, δεν τα βρήκαμε, μας άρεσαν στην πορεία άλλοι άνθρωποι, «εξατμίστηκε» η όρεξη, δεν ταιριάζαμε στο κρεβάτι και φτάσαμε να στέλνουμε με ευκολία την δήθεν «αγάπη» κανείς δεν ξέρει πού. Η πλάκα της ζωής, λοιπόν, τους περισσότερους από εμάς μάς φέρνει αντιμέτωπους με αυτό που λιγότερο περιμέναμε, τον έρωτα. Όσο πιο παιχνιδιάρης και bon/ne viveur/e θεωρείται, τόσο πιο εύκολα πέφτεις στην «παγίδα» του που τροφοδοτείται από την ανθρώπινη έμφυτη αναζήτηση του έρωτος. Σε μια εποχή που σχεδόν όλα όσα μάθαμε όταν ήμασταν μικροί είναι αμφίρροπα, δοκίμασε να ερωτεύεσαι τον ίδιο άνθρωπο κάθε μέρα ή έστω όσο πιο συχνά γίνεται. Ξέρω, θα σκεφτείς πως όλες αυτές οι αερολογίες είναι απλώς στάχτη και λογοτεχνικές πινελιές για να γεμίζουν οι γραμμές κι όμως πόσα και πόσα λογοτεχνικά κείμενα μας κρατάνε συντροφιά μέχρι και σήμερα, χρόνια -ίσως κι αιώνες- μετά τη δημιουργία τους μόνο και μόνο επειδή αληθεύουν και αγγίζουν την ανθρώπινη ανάγκη για έρωτα, για αγάπη, για την εύρεση ενός ανθρώπου με τον οποίο ίσως να μπορέσουμε να χτίσουμε κάτι χωρίς ημερομηνία λήξης.
Δοκίμασε να ερωτεύεσαι τον ίδιο άνθρωπο, για τους ίδιους ή και για διαφορετικούς λόγους, κάθε μέρα. Δοκίμασε να ξυπνάς και να τον παρατηρείς διακριτικά. Πρόκειται για το άτομο που ήταν και χθες μαζί σου, για τον ίδιο αδέξιο, άτσαλο άνθρωπο που δεν κατάφερε να μάθει ούτε σήμερα πώς να μαγειρεύει και να μαζεύει τα πράγματα του, να βάζει μια τάξη στον προσωπικό του χώρο και στις σκέψεις του. Να βλέπεις τον άνθρωπο που διάλεξες να βρίσκεσαι μαζί σαν μια έκπληξη της ημέρας, της εβδομάδας, του μήνα. Σ’ εκνευρίζει, καμιά φορά σε φτάνει στα όριά σου, νιώθεις πως ίσως να μην ταιριάζετε, πως ίσως ήταν λανθασμένη κίνηση η δεύτερη ευκαιρία, πως δεν αλλάζει, πως ίσως να «σας τέλειωσε» και να μην μπορείτε να συμβιώσετε. Κοιτάς αλλού, το φρέσκο, το καινούριο, το ανεξερεύνητο, αλλά για σκέψου λίγο. Υπάρχει περίπτωση να βρεις κάποιον που να πληρεί όλες ανεξαιρέτως τις προδιαγραφές για να σταθεί δίπλα σου; Είναι ποτέ δυνατόν; Οι ανθρώπινες σχέσεις ανέκαθεν ήταν περίπλοκες. Δεν πρόκειται για μια ευθεία γραμμή, αλλά για μια κυρτή και κοίλη μαζί, με διακυμάνσεις, παράλογες στροφές, καμπύλες και ξανά απ’ την αρχή. Ούτε βέβαια χρειάζεται να περιμένουμε να μας έρθει εγχειρίδιο με οδηγίες χρήσης. Αρκεί να έχουμε το κουράγιο και το θράσος να ποντάρουμε σ’ έναν άνθρωπο και σε αυτό που μπορούμε να «χτίσουμε» μαζί του χωρίς να περιμένουμε την απόλυτη νιρβάνα, την τελειότητα, μια βόλτα στο θεματικό πάρκο που όλα είναι ρόδινα μέχρι να φτάσεις στην έξοδο. Κράτα μόνο τις όμορφες στιγμές, πάλεψε στις δύσκολες μαζί με το άτομο που επέλεξες να σε ωθεί στην καλύτερή σου εκδοχή και παράλληλα ζήσε, νιώσε τόσο τις «ανθηρές» όσο και τις «ακανθώδεις» μέρες. Κι αφού σου δόθηκε η ευκαιρία να ζήσεις και να ερωτευτείς, μην την αφήσεις, ρε φίλε. Καμιά φορά πονάει ο έρωτας, το ξέρω, αλλά τσούζει αν αφήσεις τον εγωισμό να επισκιάσει την ομορφότερη πλευρά σου που βγήκε ποτέ…

Share:

Read More