Και για τους φίλους μας εκτός Χίου <πάστρεμα> = καθαρισμός του μαστιχιού
200 κιλά σε 2 μέρες;;; Ας είναι και 5!!!
Το είχα μάθει πριν λίγους μήνες από των Δημήτρη Κ. ότι ο Κ Σύλλας έχει κατασκευάσει κάτι τέτοιο και έλεγα κάποια στιγμή να πάω να το δω κτλ και να ελαφρύνει πολλούς μα πάρα πολλούς (ΟΛΟΥΣ ΔΗΛΑΔΗ) από την επίπονη δουλειά του καθαρίσματος και της ώρες που σπαταλούνται για το καθάρισμα της Μαστίχας.
Βέβαια έχουν και άλλα χωριά ασχοληθεί με μηχανήματα καθαρισμού αλλά να σου βγάζει με φωτοκύταρο καθαρό μαστίχη δεν είχα ξανά ακούσει.
Και το θέμα είναι ότι τα χρήματα που παίρνουν η παραγωγοί σε σχέση με όλους τους άλλους είναι όχι απλά τεράστια αλλά απίστευτη σε σχέση με την εργασία τους. Αυτό θα το δείτε με αποδείξεις σε λίγες μέρες, απλά θέλω ακόμα μερικές για να σας της δείξω!!
Διαβάστε και δείτε και της εικόνες παρακάτω να δείτε πως έχουν τα πράγματα. Το παρακάτω κείμενο έχει γραφτή στην τοπική Εφημερίδα της Καλλιμασιάς ¨Καλλιμασιώτικα¨ Τεύχος Απριλίου 2012 Αρ Φύλου 59
Πολύ μυαλό, πολλή δουλειά, μεγάλη υπομονή, δυναμική επιμονή. Αυτά ήταν τα βασικά όπλα του Γιάννη Σύλλα, ο οποίος με βοηθό το γιο του, Δημήτρη και μετά από κάποια χρόνια προσπαθειών κατασκεύασε μηχανισμούς καθαρισμού του μαστιχιού χρησιμοποιώντας υλικά από την παραδοσιακή και τη σύγχρονη τεχνολογία.
Κάποιες φωτογραφίες που παραθέτομε είναι πολύ - πολύ εύγλωττες.
1ο στάδιο : Ρίχνομε τα σακιά με τα φύκια, τα χώματα και το μαστίχι στην κοφινία του εξαναμιστηριού.
Το υλικό πέφτει σε περιστρεφόμενα (δεξιόστροφο και αριστερόστροφο) κόσκινα και στη συνέχεια με ανεμιστήρα απομακρύνονται τα φύλλα και η σκόνη (Φωτο 1).
.jpg)
