Θα μου πείτε πρωϊνιάτικα! Ε ναι, τώρα που ο καιρός είναι χειμωνιάτικος έχουμε για εσάς λαχταριστά κουλουράκια. 
Ρίχνουμε το ούζο, τη μαστίχα, ζάχαρη, αλάτι και τέλος τη μαγιά.
Η ζύμη είναι έτοιμη εάν δεν κολλάει στα χέρια μας!
Κόβουμε κομμάτια ζύμης και αρχίζουμε να πλάθουμε τα κουλούρια επάνω στο σουσάμι, η ρίχνουμε το σουσάμι μετά από πάνω, ότι θέλετε! τα αφήνουμε να φουσκώσουν και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Φτιάξτε τα παραδοσιακά κουλουράκια μαστίχας, συνταγή της κ Δέσποινας! θα με θυμηθείτε.
Λοιπόν , υλικά
Μισό κιλό αλεύρι, 50 γρ μάγια, μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, λίγο αλάτι, σουσάμι όσο θέλετε, όσο μαστίχα θέλετε για απαλή η δυνατή γεύση, και λίγο ούζο
Μισό κιλό αλεύρι, 50 γρ μάγια, μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, λίγο αλάτι, σουσάμι όσο θέλετε, όσο μαστίχα θέλετε για απαλή η δυνατή γεύση, και λίγο ούζο
Εκτέλεση:
Εαν δεν έχουμε μαστίχα σκόνη, χτυπάμε τα κομματάκια μαστίχας στο γουδί με μία κουταλιά ζάχαρη και την χτυπάμε μέχρι να γίνει σκόνη.
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με μία κουτάλα.
Εαν δεν έχουμε μαστίχα σκόνη, χτυπάμε τα κομματάκια μαστίχας στο γουδί με μία κουταλιά ζάχαρη και την χτυπάμε μέχρι να γίνει σκόνη.
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με μία κουτάλα.
Ρίχνουμε το ούζο, τη μαστίχα, ζάχαρη, αλάτι και τέλος τη μαγιά.
Την μαγιά την έχουμε διαλύσει πρώτα σε χλιαρό νερό.
Ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι μας.'
Η ζύμη είναι έτοιμη εάν δεν κολλάει στα χέρια μας!
Κόβουμε κομμάτια ζύμης και αρχίζουμε να πλάθουμε τα κουλούρια επάνω στο σουσάμι, η ρίχνουμε το σουσάμι μετά από πάνω, ότι θέλετε! τα αφήνουμε να φουσκώσουν και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Υ.Γ μετά θυμήθηκα ότι μου είχε πει φρέσκια μαγιά!! εγώ έβαλα ότι βρήκα στο ντουλάπι μια χαρά ήταν!!
Υ.Γ 2 επειδή δεν είμαι και του ούζου, έβαλα τσίπουρο! μια χαρά ήταν!! ξανά λέω!!
Αυτούς τους σκούφους που τους πουλάνε να πάω να πάρω; ξέρετε;; Τους χρυσούς εεεεε
