Πριν λίγες μέρες σας είχα πει για το μέλι με μαστίχα Χίου, επειδή λίγοι θα το κάνατε, θα τα παντρέψουμε σε ένα καταπληκτικό γλυκό!
Αφήνουμε πίσω μας τις
απόκριες τους αγάδες, και τα πανηγύρια και ξεκινάμε την… αποτοξίνωση!
Η Σαρακοστή έχει ξεκινήσει εδώ και λίγες μέρες!
Μπορεί να νηστεύεις
στο πνεύμα των ημερών, μπορεί και να μη νηστεύεις· όπως και να έχει, πάντως, ο
χαλβάς είναι ένα ατού των ημερών, και δη ο σιμιγδαλένιος είναι πάντοτε ένα αγαπημένο γλύκισμα. Ορίστε
μια πεντανόστιμη και μυρωδάτη παραλλαγή του κλασικού σιμιγδαλένιου χαλβά με
μέλι, πορτοκάλι και μαστίχα!
Υλικά
60 ml νερό
500 γρ. ζάχαρη
180 γρ. μέλι
1 κ.γ. μαστίχα Χίου
1 πορτoκάλι (ξύσμα και χυμό)
220 γρ. ηλιέλαιο
350 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, το
ξύσμα και το χυμό από ένα πορτοκάλι και τη μαστίχα.
Αφήνουμε να πάρει μία βράση.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και περιμένουμε να
ζεσταθεί.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να σκουρύνει το
χρώμα του.
Προσθέτουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα με τον χαλβά με προσοχή
και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίζει να πήζει.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Το τοποθετούμε σε φόρμα ή ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.
Με την βοήθεια του Παντελή Κατρακάρη thinkdrops.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου