Cooking at KAMPOS in Chios with Canadian bloggers!! ~ katarraktisvillage

Cooking at KAMPOS in Chios with Canadian bloggers!!

Δύο bloggers από τον Καναδά ο Nick και η Dariece, μαζί με τον Elias Siolis και εμένα τον Asterios Saltzidis, σε μια μοναδική εμπειρία στον Κάμπο της Χίο και τα Chios Cooking Lessons!

Το katarraktisvillage ήταν εκεί και αποθανάτισε τις στιγμές των παιδιών από τον Καναδά που ξετρελάθηκαν με την παρουσίαση!!

Για δεύτερη συνεχή χρονιά, θα πραγματοποιηθούν τα μαθήματα μαγειρικής στην περιοχή Κάμπος της Χίου.

Όπως μας λέει ο δημιουργός Ηλίας Σιώλης και φέτος θα συνεχίσει να προσφέρει συνταγές με φρέσκα τοπικά προϊόντα , χαλαρωτική ατμόσφαιρα, πιάτα απόλαυσης και μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε και όλα αυτά σε ένα από τα πιο καλαίσθητα αξιοθέατα του Κάμπου.

Πριν λίγες μέρες έγινε ένα μάθημα έξτρα για να παρουσιάσουμε την όλη εκδήλωση σε
δύο bloger τον Nick και την Dariece, δύο Καναδοί με μεγάλη αίσθηση του χιούμορ και πολύ φιλικοί . Τα δυο παιδιά γράφουν τις σκέψεις τους και τις εμπειρίες τους στο blog τους: GoatsontheRoad.com

In English!!

Από την άφιξή τους στο αρχοντικό Astrakia, όπου γίνονται τα μαθήματα μαγειρικής της Χίου, ζητούσαν μπύρα. Ήταν μεσημέρι και έρχονταν κατευθείαν από την ποδήλαταδα των Goat Trails, σε

φάση να γνωρίσουν τα μονοπάτια του Κάμπου!!:

Περίπου δυο ώρες βολτάροντας στα στενά σοκάκια του Κάμπου με την καθοδήγηση της Τριανταφύλιας που ξέρει τα στενά, ήταν αρκετά για να πάρουν μια γεύση από τον Κάμπο!! Ετσι λοιπόν μετα την βόλτα ξεδιψάς με Φρέσκια Μπύρα Χίου.

Η Μαγείρισσα μας κ Θεοδώρα ξεκινά αυτό που ξέρει να κάνει καλύτερα, Μαγειρική. Μαζί με τον Nick την Dariece, την Τριανταφύλια, την Μαρία και τον Πέδρο προετοιμάζουν το μενού για το
μεσημεριανό γεύμα: Μαραθοκεφτέδες, Σφουγγάτο, Ελληνική σαλάτα, χειροποίητα ζυμαρικά Χίου (χερίσια μακαρόνια) και Γιαπράκια.

Μπύρες, φωτογραφίες, βίντεο και πολύ διασκέδαση. Ενας τόπος που θα θέλατε, πιστέψτε με, να είστε με τους φίλους σας.

Τελειώνοντας στήθηκε ένα μεγάλο τραπέζι και όλοι μαζί απολαύσαμε τα αποτελέσματα αυτού του μαθήματος με κρύα μπύρα και πολλά γέλια.

Συζητήσαμε για την εμπειρία του Nick και της Dariece στη Χίο, και πραγματικά εκπλήσσονταν με όλα αυτά που ζούνε στην Χίο σε αντίθεση με την εικόνα που βλέπουν στα μέσα μαζικής ενημέρωσης σε όλο τον κόσμο για την Χίο, που δείχνουν φόβο και δυστυχία σε τεράστιες ποσότητες.

Οι Χιώτες λένε είναι εκπληκτικοί, οι οποίοι άνοιξαν τις αγκαλιές τους από την αρχή στους μετανάστες, αλλά δεν μπόρεσαν να κατανοήσουν την πολιτική κρίση και τα πολιτικά παιχνίδια κυβερνητικών και μη κυβερνητικών οργανώσεων για το θέμα αυτό.

Λέμε "geia mas" λοιπόν και τελειώνουμε με ένα καφέ Μαστίχα και ένα Λικέρ Μαστίχας ενώ γεμίζουν την τσάντα τους με τα τοπικά προϊόντα που προσφέρουν οι φίλοι της RealChios.

Εντυπωσιάστηκαν με τις καραμέλες dyo dyo και ιδιαίτερα με την γεύση περγαμόντο γιατί δεν ήξεραν τι είναι το περγαμόντο. Την λύση έδωσε η κ Δήμητρα ιδιοκτήτρια του αρχοντικού Astrakia που τους έβγαλε και γλυκό του κουταλιού περγαμόντο!!

Τώρα εσείς φίλοι μου που θέλετε να δοκιμάσετε ποδήλατα με Goat Trails στον Κάμπο και τα Chios Cooking Lessons! της Χίου, επικοινωνήστε μαζί μας και θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να μετατρέψετε την ημέρα σας σε μια αξέχαστη εμπειρία.

In English

Two bloggers from Canada, Nick and Dariece, together with Elias Siolis and me Asterios Saltzidis, had a unique experience in Chambos of Chios and Chios Cooking Lessons!

For second consecutive year, Chios Cooking Lessons are ready to provide our quests with a hands-on delightful cooking experience at Kampos area of Chios.

This year, we will continue to offer what make us one of the most tasteful attractions at Kampos. Fresh local ingredients for each of our recipes, relaxing atmosphere, savoring dishes and an experience you cannot afford to miss.

Since we were called to host “Goats on the Road” for organizing a Cooking class, we have decided to avoid any kind of meat into our cooking and to delve deeper into traditional Chios recipes and methods of preparations.

Goats on the Road are Nick and Dariece, two Canadians with great sense of humor, very friendly and researchers of the authentic beyond the ordinary touristic paths. They are writing their thoughts and experiences traveling around the globe into their blog: “GoatsontheRoad.com”

Since their arrival at Astrakia mansion where Chios Cooking Lessons are taking place, they were asking for a beer. It was noon and they were coming straight from the bikes of Goat Trails, with whom we are providing the event: “Experience Kampos”. Almost 2 hours of strolling the narrow alleys of Kampos with the guidance of Triantafilia who owns Goat Trails, was good enough for them to get a taste of Kampos and for us to serve them cold Fresh Chios Beer. Ouzo was not their favorite and we kept the Mastiha coffee along with a shot of Mastiha liqueur for the end.

Our Cooker Theodora start what she knows to do best: Cooking. Together with Nick, Dariece, Triantafilia, Maria and Pedro they were preparing the menu for the lunch: Marathokeftedes, Sfouggato, Greek salad, Chios style handmade pasta (Herisia makaronia) and giaprakia (stuffed wine leaves aka dolmades).

Beer, photos, videos and a lot of fun was the seasoning of this gathering, a place you would love to be with your friends. Ending up on a big table, all of us (cookers and not) we were savoring the results of this lesson with cold beer and lots of laugh.

We were discussing Nick and Dariece’s experience of Chios and they were surprised with the opposite picture they are getting from media all over the world who are selling fear and misery in huge quantities: OK, refuges are here but this fact proves once again the hospitality of Chians who opened their arms from the very beginning to the refuges unable to understand the political crisis and the political games of both governmental and Non-governmental organizations on this issue.

We say” geia mas” and good bye with a Mastiha Coffee and a Mastiha liqueur while they were filling

their goodie bag with local products offered by RealChios’s friends.

If you want also to “Experience Kampos” on bikes with Goat Trails and on your plates with Chios Cooking Lessons just get in touch with us and we will do our best to turn your day into a memorable experience with will last long on your scrapbook.